L’Aca­dé­mie gour­mande fête ses dix ans

Le Pays Roannais (Montbrison) - - Portes Du Forez -

« L’Aca­dé­mie gour­mande du Clos fleu­ri » a été lan­cée en 2007 par quelques amou­reux de la gas­tro­no­mie li­gé­rienne, dont le spé­cia­liste des ma­ca­rons, Franck De­ville, chef du Clos fleu­ri, à Saint-Priest-en-Ja­rez. Main­te­nue après la fer­me­ture du res­tau­rant fin 2012, l’Aca­dé­mie gour­mande conti­nue de pro­mou­voir les pro­duits lo­caux, fa­ci­li­ter l’in­no­va­tion gas­tro­no­mique et va­lo­ri­ser le sa­voir-faire des ar­ti­sans et res­tau­ra­teurs li­gé­riens. L’ac­tion de l’as­so­cia­tion s’ins­crit éga­le­ment dans une dé­marche en­vi­ron­ne­men­tale de mise en va­leur des cir­cuits courts. Pré­si­dée par Ba­dr Bou­kh­ris­si de­puis 2010, elle fé­dère au­tour de la gas­tro­no­mie de nom­breux élus, chefs d’en­tre­prise, spor­tifs, chefs étoi­lés et ar­ti­sans, sans ou­blier quelques ve­dettes du monde du spec­tacle comme Fa­bienne Thi­beault ou le co­mé­dien Fran­cis Per­rin. L’as­so­cia­tion cé­lèbre son 10e an­ni­ver­saire ven­dre­di 23 juin au châ­teau de Bou­théon, à An­dré­zieux-Bou­théon, où 500 in­vi­tés - « le gra­tin » du dé­par­te­ment sont at­ten­dus ; une soi­rée uni­que­ment sur in­vi­ta­tion.

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