PAS­SION ET SA­VOIR­FAIRE

Le Pays Roannais (Montbrison) - - Montbrisonnais Vie Locale -

Sté­pha­nie Mou­lin et Guillaume Via­lette, de la Loge de prin­temps, à Sau­vain, pra­tiquent la traite en es­tive. Leur lait, trans­for­mé en fourme par La Griotte à Sau­vain, avec à sa tête Ca­the­rine Griot et Her­vé Guille­main, re­noue avec les goûts d’au­tre­fois.

À no­ter aus­si la pré­sence de la cave Ver­dierLo­gel de Mar­cilly-le-Châtel, de la bou­lan­ge­rie Barou de Sau­vain et de la ferme Pal­lanche de Saint-Mar­tin-la-Sau­ve­té qui ont éga­le­ment fait dé­gus­ter leurs pro­duits.

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