Une confé­rence sur les liens entre san­té, agri­cul­ture et ali­men­ta­tion

Le Petit Journal - L'hebdo du Pays Toulousain - - Toulouse -

Lun­di 15 oc­tobre à 20h30 à l’Es­pace Pa­lum­bo, Mi­chel Du­ru, Di­rec­teur de re­cherche à l’Ins­ti­tut Na­tio­nal de la Re­cherche Agro­no­mique (INRA) don­ne­ra une confé­rence sur le thème : « San­té, agri­cul­ture, ali­men­ta­tion ». Les crises en­vi­ron­ne­men­tales (pol­lu­tions, chan­ge­ment cli­ma­tique…) et ali­men­taires (mal­nu­tri­tion et ma­la­dies chro­niques) in­ter­rogent à la fois l’agri­cul­ture, c’est à dire la fa­çon de faire pous­ser les plantes et d’éle­ver les ani­maux, et l’ali­men­ta­tion, c’est à dire la fa­çon de com­bi­ner dif­fé­rents pro­duits pour consti­tuer nos re­pas. Au cours de cette confé­rence, Mi­chel Du­ru mon­tre­ra com­ment les pra­tiques agri­coles pour as­su­rer la san­té des plantes et des ani­maux ain­si que nos choix ali­men­taires ont un ef­fet sur notre san­té. Com­ment ré­duire l’uti­li­sa­tion des pes­ti­cides ? Quels pro­duits choi­sir pour ré­duire notre dé­fi­cit en Omé­ga-3 ? Quelles pro­téines pour pré­ser­ver notre san­té et la pla­nète ? Quelles lé­gu­mi­neuses pri­vi­lé­gier pour amé­lio­rer la san­té dans plu­sieurs do­maines ? Telles sont quelques-unes des ques- tions qui se­ront abor­dées. En­trée libre et gra­tuite.

Mi­chel Du­ru ani­me­ra la soi­rée et ré­pon­dra aux ques­tions du pu­blic

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