Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude

Un excellent bilan

Final en apothéose au « Bistrot des Amis »

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C’est le 31 août que Renaud, Valérie, Margot et Sylvie, les très sympathiqu­es exploitant­s du « Bistrot des Amis », avaient convié leurs nombreux clients à une très conviviale invitation marquant la fin de l’été et la fermeture, provisoire, de notre bistrot.

Sans plus tarder soulignons la participat­ion massive (on décomptait 150 invités) des roqueforto­is et leur satisfacti­on communicat­ive d’avoir répondu présents à cet évènement. Il faut dire que nos hôtes ne comptaient ce soirlà que des amis. Mais il faut dire également, et surtout, que ces amis avaient apprécié leur gentilless­e, leur savoir-faire, leur profession­nalisme et toutes leurs nombreuses qualités durant les deux mois de juillet et août.

De nombreux élus étaient également présents en compagnie de Madame le maire et des adjoints. C’est maintenant l’heure des bilans. Ils furent tous positifs à tous points de vue. Mais, ce que nous retenons principale­ment c’est le choix de l’emplacemen­t du bistrot, lequel a répondu à toutes les attentes. Ce n’est pas les clients fidèles (surtout les jeunes) qui nous contrediro­nt. Un seul chiffre en témoignage : le soir de fête du 18 août (et malgré le repas sur la place) le bistrot a affiché « complet » et servi 55 repas pour la circonstan­ce. Les « nostalgiqu­es » du café Grimaud, et les médisants, sont donc invités à « revoir leur copie » ! Le choix de l’investisse­ment et son emplacemen­t ne présentent donc qu’un bilan largement positif.

Maintenant, place à l’étape suivante : la démolition de l’ensemble de l’immeuble avant la constructi­on du nouveau « lieu de rencontre ». Ce dernier, largement évoqué au cours des mois écoulés comprendra toujours, et surtout, le bistrot et sa petite restaurati­on mais également une salle réservée à l’installati­on du caveau de la cave du « Cap Leucate ». Bref, un ensemble complément­aire et idéalement placé.

Lou Badaïre

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Les invités
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Les invités
 ??  ?? L’équipe
L’équipe
 ??  ?? Les élus
Les élus

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