La Fête de l’An­guille dans sa 3e édi­tion

Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Hérault - - LA UNE - MI

Pas tou­jours bien per­çue ou bien connue, voire mé­con- nue, l’an­guille est un mets ex­quis même pré­pare sim- ple­ment en per­sillade. C’est ce que les pro­duc­teurs lo­caux se sont ef­for­cés de faire sa­voir au­près du pu­blic lors de la troi­sième fête de l’an­guille qui s’est dé­rou­lée ce sa­me­di sur la place du 14 juillet, de 9h00 à 17h00. Or­ga­ni­sée, par Sète ag­glo­pôle Mé­di­ter­ra­née, elle a ac­cueilli un très grand nombre de vi­si­teurs qui ont pro­fi­té d’un for­mi­dable en­so­leille­ment pour ve­nir dé­cou­vrir ou re­dé­cou­vrir l’an­guille, mais aus­si tous les pro­duits pro­ve­nant du bas­sin de Thau. Le maire de la ville Yves Mi­chel, ac­com­pa­gné du pré­sident de l’ag­glo Sète Fran­çois Com­meinhes, de la conseillère dé­par­te­men­tale Ma­rie Ch­ris­tine Fabre De Rous­sac et des deux conseillers com­mu­nau­taires An­toine Ri­nal­do et Mi­chel Gar­cia, a ren­con­tré un à un tous les ex­po­sants et a échan­gé sur les pro­duits pré­sen­tés par les pro­fes­sion­nels pré­sents. Pour par­faire le sa­voir des vi­si­teurs, une pro­me­nade en ca­lèche était pro­po­sée jus­qu’au port où il était pos­sible d’em­bar­quer à bord d’un ba­teau sur le­quel étaient com­men­té avec beau­coup de pré­ci­sion les condi­tions de pêche de ce pois­son mi­gra­teur. Une ex­cel­lente jour­née qui a per­mis aux consom­ma­teurs de par­ta­ger avec les pro­fes­sion­nels de la la­gune de Thau et de la vi­ti­cul­ture. Sur place l’an­guille était dé­gus­tée à toutes les sauces et même fu­mée. Une jour­née très agréable qui s’est presque ter­mi­née avec le dé­clin du so­leil.

M. le Maire et le Pré­sident de l’Ag­glo ap­pré­cient l’an­guille fu­mée

Il était dif­fi­cile de trou­ver une place pour dé­gus­ter les an­guilles

Le maire Yves Mi­chel et le pré­sident Com­meinhes ap­pré­cient les an­guilles fu­mées

Le fu­mage des an­guilles

Dé­part de la ca­lèche vers le port de Marseillan

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