La ruche qui dit oui fête ses 4 ans

Le Petit Journal - L'hebdo local du Comminges - - DÉPARTEMENT SAINT-GAUDINOIS -

« Cette aven­ture, ne de­vait du­rer qu’une an­née. Vou­lue par une poi­gnée de ci­toyens bé­né­voles sou­hai­tant un vrai mar­ché bien iden­ti­fié de pro­duc­teurs lo­caux, elle avait pour but de dé­mon­trer aux élus qu’un mar­ché ré­gu­lier de pro­duc­teurs de notre ter­roir, ré­pon­drait à une at­tente forte de nos po­pu­la­tions et des tou­ristes en sai­son es­ti­vale. Notre chal­lenge, s’est trans­for­mé au bout de 4 ans en un vrai mar­ché éphé­mère, lieu d’échanges, de dé­gus­ta­tions et de con­vi­via­li­té. Un mar­ché très pri­sé de ceux qui sou­haitent consom­mer dif­fé­rem­ment, des pro­duits du ter­roir, frais, de qua­li­té, hors de cir­cuits éta­blis de­puis des dé­cen­nies. Tout le monde y trouve son compte : pro­duc­teurs qui par ce nou­veau ré­seau de distribution écoulent lo­ca­le­ment en gé­rant au mieux leur pro­duc­tion, tout en fixant leur prix de vente. Les clients (abeilles) qui re­trouvent tous les 15 jours , après avoir pas­sé com­mande via in­ter­net, des pro­duits ali­men­taires frais, de qua­li­té, culti­vés ou éle­vés lo­ca­le­ment, de fa­çon rai­son­née, ou « bio », avec une em­preinte car­bone mi­ni­male. Ce mode res­pon­sable de consom­ma­tion en cir­cuit court fa­vo­rise notre dé­ve­lop­pe­ment éco­no­mique lo­cal. Pour preuve, en 4 an­nées de fonc­tion­ne­ment, la mo­deste contri­bu­tion de notre Ruche, avec un mar­ché éphé­mère ou­vert seule­ment 2 heures par quin­zaine, s’est tra­duit par 4 800 pa­niers com­man­dés pour quelques 300 000 € de chiffre d’af­faire pour nos pe­tits pro­duc­teurs, une bouf­fée d’oxy­gène pour notre éco­no­mie lo­cale. Se­ra-t-on le der­nier ter­ri­toire à fa­vo­ri­ser l’im­plan­ta­tion d’une lé­gu­me­rie pour four­nir nos can­tines en fruits et lé­gumes frais de notre pro­duc­tion lo­cale, ou is­sues de l’agri­cul­ture « Bio », ce­ci mal­gré l’en­goue­ment sus­ci­té? Il se­rait grand temps que les dé­ci­deurs de notre ter­ri­toire se penchent sur les chan­ge­ments de com­por­te­ments ali­men­taires des ci­toyens.

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