L’au­tomne ap­pelle le vi­gne­ron à la ven­dange

Le Petit Journal - L'hebdo local du Comminges - - SAINT-GAUDENS -

Bé­pi­no est en ef­fer­ves­cence, le rai­sin est mûr. Il faut donc le ra­mas­ser pour faire son vin. Un pe­tit vin qui ne monte pas à la tête, tra­vaillé à l’an­cienne. La vigne est un tra­vail tout au long de l’an­née entre le la­bour, la taille, il faut en­suite la lier, mettre les fi­lets de pro­tec­tion alors il ne faut pas se lais­ser sur­prendre par la pluie qui pour­rait en­dom­ma­ger les belles grappes. On ap­pelle donc les co­pains et en­semble, on ven­dange. On cueille les grappes et l’ani­ma­tion va bon train dans les sillons de vigne, on plai­sante, on se re­trouve pour échan­ger. Puis il fau­dra pres­ser le rai­sin avant de le mettre à fer­men­ter dans le cu­vier. La ré­colte sa­tis­fait le chef, même si le rai­sin n’est pas aus­si su­cré que l’an der­nier mal­gré un bel été en­so­leillé. Pen­dant que les hommes ven­danges, Li­li, l’hô­tesse de mai­son et bonne cui­si­nière, s’af­faire aux four­neaux car la ven­dange est aus­si un mo­ment de convi­via­li­té où l’on se re­trouve pour par­ta­ger un bon re­pas, puis Dié­go et Re­né ont sor­ti leurs partitions et ont ani­mé cette fin de re­pas. Une belle fête au­tour­del’échange,du­par­tage passe ain­si à Mi­ra­mont de et de l’ami­tié. Eh oui ce­la se Com­minges.

Et voi­là l’équipe des ven­dan­geurs avec les deux cui­si­nières

Pas­sage au pres­soir , on tourne la ma­ni­velle

Les cui­si­nières et leur pe­tite mar­mite

En voi­là une belle grappe

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