La pe­sée de ca­nard a eu du suc­cès

Le Populaire du Centre (Haute-Vienne) - - Pays D'ouest -

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MAR­CHÉ. Ven­dre­di der­nier, a eu lieu un nou­veau mar­ché pri­mé au gras. Lors de ce­lui­ci, l’en­semble des pro­duc­teurs étaient pré­sents, de même que le truf­fi­cul­teur. Sur la ma­ti­née, les ache­teurs sont ve­nus cher­cher quelques mar­chan­dises. Une pe­sée de ca­nard a été pro­po­sée. De nom­breuses per­sonnes, ache­teurs mais aus­si simples vi­si­teurs, ont ten­té leur chance. Le pro­chain mar­ché pri­mé au gras de Saint­Yrieix­la­Perche au­ra lieu ce sa­me­di 18 fé­vrier, à par­tir de 8 h 30, à la salle de la Halle. Pour ce mar­ché au gras, le clas­se­ment pour les foies de ca­nard était le sui­vant : 1er prix : La Ferme des Rou­cel (Ch­ris­telle et Pierre Rou­let), Le Chez, 87.380 Glanges. Un chèque lui a été re­mis par Vincent Ber­land, ad­mi­nis­tra­teur au sein de l’agence aré­dienne Grou­pa­ma. 2e prix : Ca­ro­line Pui­vif, Lam­ber­tie, 24.270 An­goisse. 3e prix : Gaec Sé­guy, La Pey­ron­nie, 8.500 Saint­Yrieix­la­Perche. 4e prix : La ferme de Vey­rie­ras (Au­ré­lie et Ma­nuel La­tour­ne­rie), 87.380 Châ­teau­Cher­vix. 5e prix : Di­dier Sar­lan­die, 24.390 Nail­hac. Le prix spé­cial du ju­ry a été at­tri­bué à la Ferme des Rou­cel pour un lot de 17 foies de ca­nard. Un ca­deau lui a été of­fert par les Por­ce­laines MP Sa­mie. Les cours des mar­chan­dises étaient les sui­vants : Foies de ca­nards : de 43 à 48 le kg ; Ca­nards gras : de 7 à 8,20 le kg ; Ma­grets de ca­nards : de 16,50 à 17 le kg ; Ai­guillettes de ca­nards : de 17 à 20 le kg ; Cuisses de ca­nards : de 2,60 à 2,70 la pièce ; Truffes : 800 le kg. PopH­vi

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