La bras­se­rie du Pla­teau des­cend à Li­moges de­puis Au­bus­son

Le Populaire du Centre (Haute-Vienne) - - LIMOGES -

Dé­jà pré­sente l’an der­nier sur le mar­ché, la bras­se­rie du Pla­teau créée en Creuse par Ch­ris­tian Ad­net et Zoé Jo­li se­ra de re­tour ven­dre­di et sa­me­di, au jar­din d’Or­say. « Pour nous c’est la moindre des choses que de ré­pondre à cette in­vi­ta­tion des chambres consu­laires et de la ville de Li­moges. Nous avons be­soin d’évé­ne­ments comme ce­lui­ci pour faire plus lar­ge­ment dé­cou­vrir la bière lo­cale au grand pu­blic. De plus, nous croi­sons des Li­mou­geauds et des Haut­vien­nois sur d’autres ma­ni­fes­ta­tions qui nous disent : quand ve­nez­vous à Li­moges ? Bière, pain et fro­mage est ain­si un point de ren­dez­vous avec ceux qui nous connaissent dé­jà, et peuvent com­man­der en amont leurs bières pour les re­ti­rer sur place. », dé­taille Ch­ris­tian, qui tien­dra le stand. Ins­tal­lée de­puis 2008 dans l’an­cienne gare de Croze, la bras­se­rie du Pla­teau vient de po­ser ses cuves, ses chambres froides et un es­pace de dé­gus­ta­tion dans le centre­ville d’Au­bus­son. « La cap­sule » a ou­vert ses portes à la fin du mois d’avril, comme une ex­ten­sion ré­flé­chie de longue date des leurs ac­ti­vi­tés de bras­sage et de com­mer­cia­li­sa­tion de la bière en bou­teilles ou en fûts. « Au­jourd’hui, nous avons un lieu dans le­quel nos clients pour­ront goû­ter tous nos pro­duits, y com­pris ceux en­core en dé­ve­lop­pe­ment, mais aus­si par­ti­ci­per à des ate­liers pour bras­ser leur propre bière et, dans quelque temps, ache­ter de la bière en vrac et rem­plir dans leurs propres bou­teilles », an­nonce Zoé.

Contacts. Bras­se­rie du Pla­teau, bou­tique La Cap­sule, 9 rue Jules San­deau 23200 Au­bus­son. ré­ser­va­tion 06.66.37.1000, site de pro­duc­tion 05.55.67.51.37, site in­ter­net : www.bras­se­rie­du­pla­teau.fr.

DUO. Ch­ris­tian Ad­net, qui se­ra sur place, et Zoé Jo­li, qui gar­de­ra la bou­tique à Au­bus­son, at­tendent leurs clients haut­vien­nois ven­dre­di et sa­me­di au jar­din d’Or­say.

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