Un par­cours ful­gu­rant !

Le Populaire du Centre (Haute-Vienne) - - PAYS ARÉDIEN -

À 27 ans, Dé­bo­rah Mu­noz est pro­mue chef de cui­sine à l’Au­berge de l’Etang de Ma­gnac-Bourg à l’is­sue d’un su­perbe par­cours.

De­puis tou­jours at­ti­rée par la cui­sine, Dé­bo­rah dé­croche en 2007 son CAP cui­sine (en al­ter­nance au ly­cée Jean­Mon­net à Li­moges) puis en 2009 son Bac Pro. À no­ter que du­rant ses études, elle par­ti­cipe à deux concours : ce­lui de meilleur ap­pren­ti de France à Vi­chy et ce­lui des Toques blanches à Tulle. À ces deux épreuves, elle se classe en se­conde po­si­tion. DÉ­BO­RAH MU­NOZ. pé­rience d’une grande cui­sine dans un éta­blis­se­ment do­té de plus de 500 em­ployés. Puis la jeune femme in­ter­rompt un moment sa car­rière à l’ar­ri­vée de son pre­mier en­fant. Elle re­pren­dra du ser­vice en tant que ser­veuse dans un pe­tit res­tau­rant dans l’Ain où elle ha­bite à l’époque. Après la nais­sance de son se­cond en­fant, re­tour en Suisse ! La cui­si­nière est en ef­fet em­bau­chée par une agence d’In­te­rim et ef­fec­tue dif­fé­rentes mis­sions dans plu­sieurs éta­blis­se­ments si­tués prin­ci­pa­le­ment au bord du lac de Ge­nève. Cette ex­pé­rience lui ap­porte no­tam­ment des no­tions en pâ­tis­se­rie. Par ha­sard, Dé­bo­rah ap­prend que l’Au­berge de l’étang de Ma­gnac­Bourg re­cherche un se­cond de cui­sine. Elle est em­bau­chée en août 2017 et passe chef de cui­sine en jan­vier 2018. Ori­gi­naire de Vicq­surB­reuilh où elle ha­bite dé­sor­mais de nou­veau, la jeune femme mène donc de front sa car­rière pro­fes­sion­nelle et son rôle de ma­man de 3 enfants (la pe­tite der­nière a 1 an et de­mi). Comme vous l’au­rez consta­té, Dé­bo­rah n’a pas les deux pieds dans le même sa­bot et am­bi­tionne d’ou­vrir un jour son propre res­tau­rant !

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