Tarte à l’Oi­gnon

Les Carnets de la Cuisine Facile - - Salées -

In­gré­dients pour 4 per­sonnes :

1 pâte bri­sée, 800 g d’oi­gnons, com­té, graisse vé­gé­tale, mus­cade, sel.

Éplu­cher les oi­gnons, les cou­per en fines la­melles et les faire cuire dou­ce­ment dans une co­cotte avec un peu de graisse vé­gé­tale.

Les oi­gnons doivent de­ve­nir trans­pa­rents sans do­rer, ni brû­ler.

Quand ils sont fon­dus, les sa­ler, ajou­ter de la noix de mus­cade et les éta­ler sur la pâte à tarte qui au­ra été dis­po­sée dans un moule an­ti­adhé­sif.

Re­cou­vrir de com­té râ­pé et faire cuire à feu doux pour faire do­rer dé­li­ca­te­ment sans brû­ler.

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