Tarte fraîche to­mates et oi­gnons

Les Carnets de la Cuisine Facile - - Salées -

Pré­pa­ra­tion : 20 mn Cuis­son : 30 mn pour 6 per­sonnes :

Pour la gar­ni­ture 1 pin­cée de noix de mus­cade poivre, sel 20 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 6 oi­gnons blancs 1 bar­quette de to­mates ce­rises

Pour la pâte à tarte mi­nute Fran­cine 1 pin­cée de sel 100 g de beurre 1 verre d' eau 2 verres de fa­rine de blé Fran­cine

Je pré­chauffe le four à 210°C (Th.7). Dans une cas­se­role, je fais chauf­fer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fon­du, je verse la fa­rine de blé Fran­cine hors du feu. Je mé­lange à l'aide d'une spa­tule, puis je dé­pose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.

Je coupe les oi­gnons en 4. Dans un sa­la­dier, je mé­lange les oeufs, la crème, le sel, le poivre, la noix de mus­cade et les quar­tiers d'oi­gnons. Je verse le mé­lange sur la pâte, ré­par­tis les to­mates et en­fourne aus­si­tôt 30 min.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.