Tarte au thon et to­mates

Les Carnets de la Cuisine Facile - - Salées -

Pré­pa : 30’ Cuis­son : 30’ our 6 per­sonnes :

Pour la gar­ni­ture 1 pin­cée de noix de mus­cade poivre,sel 10 cl de crème fraîche épaisse 1 oeuf, 2 to­mates 1 boîte 250 g de thon au na­tu­rel

Pâte à tarte mi­nute Fran­cine 1 pin­cée de sel 100 g de beurre 1 verre d' eau 2 verres de fa­rine de blé Fran­cine

Je pré­chauffe le four à 210°C (Th.7). Dans une cas­se­role, je fais chauf­fer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fon­du, je verse la fa­rine de blé Fran­cine hors du feu. Je mé­lange à l'aide d'une spa­tule, puis je dé­pose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.

J'égoutte le thon et l'écrase avec une four­chette dans une as­siette. J'ajoute sel et poivre. Je coupe les to­mates en dés. Dans un bol, je mé­lange l'oeuf, la crème, le sel, le poivre et la noix de mus­cade. Je ré­par­tis le thon sur la pâte, ajoute les dés de to­mates, verse la crème et en­fourne aus­si­tôt 30 min.

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