Tarte ta­tin de pommes de terre au can­tal

Les Carnets de la Cuisine Facile - - Salées -

Pré­pa­ra­tion : 40 mn Cuis­son : 30 mn In­gré­dients pour 6 per­sonnes :

• 1 pâte bri­sée Ma­rie • 5 à 6 pommes de terre • 400 g de can­tal • per­sil • sel, poivre

Pré­pa­ra­tion

- Cuire à l'eau les pommes de terre avec leur peau. Egout­ter et les lais­ser re­froi­dir - Pré­chauf­fer le four à 190°C - Eta­ler la pâte - Cou­per les pommes de terre en tranches fines puis les dis­po­ser au fond du moule en les su­per­po­sant lé­gè­re­ment - Dé­cou­per le can­tal en tranches fines et en par­se­mer la ro­sace de pommes de terre - Ci­se­ler le per­sil et en dé­po­ser un peu sur le fro­mage. Sa­ler et poi­vrer - Re­cou­vrir avec la pâte en ren­trant un peu les bords le long du moule - Cuire 20 à 25 min à 190°C - Re­tour­ner le moule et ser­vir chaud avec une sa­lade verte

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