Piz­za au sau­mon

Les Carnets de la Cuisine Facile - - Salées -

Pré­pa­ra­tion : 5 mn Cuis­son : 40 mn In­gré­dients pour 6 per­sonnes :

Pour la gar­ni­ture 1 boule de Moz­za­rel­la De la crème fraîche épaisse 4 tranches de sau­mon fu­mé

Pour la pâte à piz­za 1 sa­chet de pré­pa­ra­tion pour pâte à piz­za Fran­cine 15 cl d' eau chaude 3 c. à soupe d' huile d'olive

J'al­lume le four à 240°C (Th.8). Je verse le conte­nu d'un sa­chet de pré­pa­ra­tion pour pâte à piz­za Fran­cine dans un sa­la­dier et je creuse un puits pour y ver­ser la le­vure puis l'eau chaude, mais pas brû­lante. J'ajoute l'huile d'olive. Je mé­lange pen­dant 3 min à l'aide d'une cuillère en bois de fa­çon à ob­te­nir une pâte lisse.

Les mains fa­ri­nées, je dé­pose ma boule de pâte sur une plaque de cuis­son hui­lée et je l'étale du bout des doigts sur toute la sur­face. Je coupe la moz­za­rel­la en dés. J'étale la crème fraîche sur le fond de ma pâte. Je ré­par­tis les dés de moz­za­rel­la sur la crème fraîche et je fais cuire pen­dant 40 min.

Pen­dant ce temps, je coupe le sau­mon en la­melles. Lorsque la piz­za est cuite, je dis­pose les la­melles de sau­mon par des­sus. Je mets un filet de crème fraîche sur le sau­mon et je dé­core avec quelques oeufs de lump et des ron­delles de ci­trons.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.