TARTE A L’ORANGE

Les Carnets de la Cuisine Facile - - Sucrées -

Pré­pa­ra­tion : 50 mn Dif­fi­cul­té : fa­cile

165 gr de fa­rine, 2/3 de cuillère à ca­fé de le­vure, 165 gr de beurre, 100 gr de sucre en poudre, 50 gr de confi­ture d’orange, 2 oeufs, l’écorce d’1/2 ci­tron, l’écorce d’1 orange, beurre, pour la sauce : 2 cuillères à ca­fé de jus de ci­tron, le jus d’1 orange, 1 cuillère à ca­fé de Coin­treau, Pour le gla­çage : 6 cuillères à soupe de sucre glace, 2 cuillères à ca­fé de jus d’orange, écorce d’orange confite.

1. Ver­sez le beurre ra­mol­li dans un sa­la­dier puis tra­vaillez-le au fouet afin d’ob­te­nir une crème.

Ajou­tez le sucre et conti­nuez à mé­lan­ger. In­cor­po­rez éga­le­ment la confi­ture et l’écorce de ci­tron et d’orange.

In­gré­dients pour 8 per­sonnes :

Conti­nuez à mé­lan­ger soi­gneu­se­ment tous les in­gré­dients.

2. Ajou­tez les oeufs en 2 à 3 fois et mé­lan­gez au fouet. Ajou­tez les poudres ta­mi­sées et amal­ga­mez avec une spa­tule en bois afin d’ob­te­nir une pré­pa­ra­tion brillante.

Trans­va­sez le mé­lange dans un moule en lui don­nant une forme concave. En­four­nez à 160°c170°c pen­dant 40 à 45 mi­nutes. 3. Ver­sez dans une cas­se­role le jus de ci­tron et le jus d’orange,

por­tez à ébul­li­tion et en­suite sor­tez du feu. Ajou­tez le Coin­treau et ba­di­geon­nez la tarte de cette sauce. Lais­sez re­froi­dir sur une grille.

4. Ver­sez dans un sa­la­dier le sucre glace et le jus d’orange, mé­lan­gez et ver­sez ce gla­çage sur la tarte. Sau­pou­drez d’écorce d’orange ha­chée. Ser­vez.

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