Huile d’olive : une ré­colte 2016 ca­tas­tro­phique

Les Echos - - INDUSTRIE & SERVICES -

La pro­duc­tion d’huile d’olive fran­çaise, réa­li­sée aux deux-tiers en Pro­vence-Alpes-Côte d’Azur, devrait at­teindre de 3.200 à 3.400 tonnes en 20162017, se­lon l’in­ter­pro­fes­sion Afi­dol. Soit « la même quan­ti­té qu’en 2000, avec 7.000 hec­tares d’oli­viers de plus », se­lon son pré­sident Oli­vier Nesles. En cause : le vieillis­se­ment des oléi­cul­teurs, la perte de sa­voir-faire et le changement cli­ma­tique. La pro­duc­tion re­pré­sente 4 % de la consom­ma­tion et les prix s’en­volent.

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