Trans­mis­sion de sa­voir-faire à la char­cu­te­rie

Les Nouvelles de Falaise - - Putanges -

Putanges-pont-écre­pin. Mar­di 4 juillet, Flo­rian Boin et Do­mi­nique Mi­li­naire ont re­pris la char­cu­te­rie que te­naient de­puis 33 ans, Pas­cal et Mar­tine Le­grand.

Flo­rian Boin vient de Pontd’ouilly où il te­nait dé­jà une bou­che­rie. Il connais­sait Putanges pour y avoir tra­vaillé, et sa­vait que l’ac­cueil y était cha­leu­reux.

Do­mi­nique Mi­li­naire, quant à lui, avait une af­faire à Saint-ré­my-sur-orne mais vou­lait chan­ger et, sur­tout, se rap­pro­cher de Putanges.

Tous deux, dans leur re­cherche, ont eu la chance de voir que la char­cu­te­rie Le­grand était en vente. Ils se sont por­tés ac­qué­reurs pour tra­vailler en­semble.

Quant aux pré­dé­ces­seurs, Pas­cal et Mar­tine Le­grand, ils sont main­te­nant à la re­traite pour un re­pos bien mé­ri­té.

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