Le bou­lan­ger in­sis­tait pour ga­gner sa « croûte »

L'Impartial - - Faits Divers -

Sa bou­lan­ge­rie d’Heudicourt avait été ou­verte en 2005, mais Em­ma­nuel Le­va­cher (37 ans) fut en re­dres­se­ment ju­di­ciaire quatre ans après. Dé­jà les ar­rê­tés pré­fec­to­raux étaient peu sui­vis, mais après les contrôles - cinq en 2012 et 2013 - ce sont les règles sur l’hy­giène qui pro­vo­quèrent la fer­me­ture du com­merce.

Du 11 juin 2015 au 19 oc­tobre 2016, après deux pro­cé­dures suc­ces­sives, la jus­tice a re­pris le flam­beau des ac­cu­sa­tions. En plus les his­toires de moi­si et de couches de pous­sière pré­sen­tant un dan­ger sa­ni­taire pour la clien­tèle, il fal­lut faire ac­com­pa­gner le contrô­leur des ser­vices vé­té­ri­naires par des gen­darmes pro­tec­teurs.

Cette fois, les ré­vé­la­tions se­ront autres : non-dé­cla­ra­tion aux ser­vices so­ciaux pour l’em­ploi de son oncle, fal­si­fi­ca­tion de do­cu­ments comp­tables et usage de ces faux et… main­tien de l’ac­ti­vi­té de la bou­lan­ge­rie mal­gré toutes les in­ter­dic­tions.

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