Une four­chette qui fait mai­grir

L'Obs - - Obsession High-tech -

L’ingénieur Jacques Lé­pine – di­plô­mé des Ponts et Chaus­sées – est un des­cen­dant du fa­meux Louis Lé­pine (1846-1933), créa­teur du cé­lèbre concours pour in­ven­teur. Et lui-même est un grand in­ven­teur : il a mis au point la four­chette électronique, une par­faite il­lus­tra­tion du Quan­ti­fied self, soit de l’au­to­me­sure ob­ses­sion­nelle qui sai­sit la pla­nète. A prio­ri, c’est un cou­vert ba­nal, mal­gré son manche plus vo­lu­mi­neux que la moyenne. Nor­mal, il ren­ferme des puces et des cap­teurs af­fai­rés à cal­cu­ler l’heure des re­pas, leur du­rée et sur­tout l’in­ter­valle de temps que l’on prend entre chaque bou­chée, étape cru­ciale trop souvent né­gli­gée dans la lutte contre la sur­charge pon­dé­rale. Ain­si, si l’on met moins de 10 se­condes entre chaque bou­chée, la four­chette se met à vi­brer, rap­pel à l’ordre com­mi­na­toire qui fait son ef­fet. « Dix se­condes, c’est le temps idéal pour bien mas­ti­quer, pré­cise Fa­brice Bou­tain, spé­cia­liste de la nu­tri­tion sur le Net avec Au­jourd’hui. com, dé­dié au coa­ching et au bien-être. Il faut en moyenne vingt mi­nutes

pour se sen­tir ras­sa­sié. La four­chette est pro­gram­mée pour cette du­rée. Ré­sul­tat, on se sent très vite ras­sa­sié, on di­gère mieux et l’as­si­mi­la­tion est plus ra­pide. Autre avan­tage, la “slow at­ti­tude” ré­duit le nombre de ca­lo­ries, ré­duit les troubles mé­ta­bo­liques et dia­bé­tiques. Ain­si, on peut perdre du poids sans faire de ré­gime dra­co­nien. Car man­ger vite fait gros­sir et gros­sir est pa­tho­gène » , conclut-il. Pour suivre l’évo­lu­tion de ses pro­grès, l’uti­li­sa­teur connecte l’us­ten­sile à un or­di­na­teur, une ta­blette ou un smart­phone par USB ou Blue­tooth, afin que s’en­re­gistrent jour après jour toutes les don­nées sai­sies par la four­chette, dont la ré­gu­la­ri­té des re­pas et le temps écou­lé entre deux bou­chées.

Fa­brice Bou­tain et Jacques Lé­pine ont créé en­semble la nou­velle marque HAPI­lab où nombre d’Amé­ri­cains, l’ani­ma­trice Oprah Win­frey en tête, com­mandent dé­jà leur four­chette nu­mé­rique pour 99 dol­lars. Elle ar­ri­ve­ra en France à l’au­tomne, pour 99 eu­ros. D’ici là, le site HAPI­lab se se­ra en­ri­chi d’un HAPI­track, po­do­mètre qui cal­cule les ca­lo­ries brû­lées et HAPI­watch, une montre connec­tée qui vibre quand il est temps de dor­mir se­lon le bio­rythme de cha­cun. Ren­sei­gne­ments : 0800-00-88-30

La four­chette Hapi­fork

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