CÉ­RÉALES :

COM­PLÈTES SAINES

L'Obs - - Grands Formats | En Couverture -

Lors­qu’ils sont com­plets, c’es­tà-dire en­core re­cou­verts de leur peau, riz, blé, avoine et autres cé­réales re­gorgent de vi­ta­mines et de mi­né­raux. Seule­ment, et c’est le re­vers de la mé­daille, leur en­ve­loppe ab­sorbe tous les pes­ti­cides. Mieux vaut donc op­ter pour le bio. Même com­bat pour les fruits et les lé­gumes secs, que l’on consomme sou­vent entiers : amandes, pois chiches, len­tilles…

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