SOIF DE SA­VEURS

L'Obs - - Spécial Bières Et Cocktails -

Avec les beaux jours et l’Eu­ro 2016, une vague de mousse s’ap­prête à sub­mer­ger le pays. Le breu­vage des sup­por­ters ? Dé­trom­pez-vous. Pour six Fran­çais sur dix, la bois­son mal­tée est dé­sor­mais fu­rieu­se­ment ten­dance. Dans nos villes, des cen­taines de mi­cro­bras­se­ries ar­ti­sa­nales lui re­donnent ses lettres de no­blesse, tan­dis que les grands bras­seurs ri­va­lisent d’in­no­va­tions… Créa­tifs, eux aus­si, les al­coo­liers et les bar­men se consacrent au come-back du cock­tail. Pour un plai­sir à la carte.

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