Le so­leil donne

Cro­quants, char­nus, gour­mands, lé­gers… Les vins ver­millon ou ru­bi­conds sont de toutes les sai­sons

L'Obs - - Tendances - RACHELLE LEMOINE

LA POLEYMORIOTE, LE BOUC ET LA TREILLE Co­teaux-du-lyon­nais, 2014 Moins connus que le Beau­jo­lais, les co­teaux du Lyon­nais sont éga­le­ment une terre de ga­may. Cette cuvée bio, éla­bo­rée à par­tir de le­vures in­di­gènes, ex­hale de jo­lies notes frui­tées et flo­rales qui laissent place, en bouche, à beau­coup de ron­deur et de fraî­cheur, es­cor­tées par des ta­nins fins et soyeux. 9 €, www.le­bou­cet­la­treille.fr

CÔT VIEILLES VIGNES, LA GRANGE TIPHAINE Tou­raine, 2014 Un vieilles vignes qui prend tout son sens avec ce pur côt, is­su de ceps âgés de 125 ans ! De la sa­gesse mais éga­le­ment beau­coup de pro­fon­deur pour ce 2014 qui ex­prime un ad­mi­rable par­fum de violette et de pi­voine. La bouche est pure, pré­cise, sou­te­nue par des ta­nins fins et de belles notes fu­mées et épi­cées, et une in­croyable fraî­cheur. 22 €, tél. : 02-47-30-53-80, www.la­gran­ge­ti­phaine.com

LA PÈGE, JEAN-NOËL BOUSQUET Ca­ri­gnan vieilles vignes, 2014 Is­su d’une terre pauvre et aride (la pège, en oc­ci­tan), de co­teaux ar­gi­lo-cal­caires sur les col­lines de Luc­sur-Or­bieu, ce pur ca­ri­gnan, un cé­page dur au mal qui se contente de peu, ré­vèle un vin char­nu et gour­mand au jo­li bou­quet de fruits rouges et de gar­rigue. A 14 °C, ses ta­nins se font pré­sents mais souples, la bouche est ample et ra­cée et se ter­mine sur une fi­nale per­sis­tante dé­li­ca­te­ment épi­cée. 8,20 €, www. cha­teau­grand­mou­lin.com

NATUR, CH­TEAU PENIN Bor­deaux, 2014 Bien connu des ama­teurs de vins sin­cères et gour­mands, Châ­teau Penin pro­pose de­puis peu une cuvée rouge sans soufre. Elle ra­vit les pa­pilles avec sa belle trame aro­ma­tique gé­né­reu­se­ment frui­tée, ronde et dé­li­cate, dans un bel équi­libre. Un vin à ser­vir entre 14 et 16 °C. 8,60 €, tél. : 05-57-24-46-98, www.cha­teau­pe­nin.com

LES BEAUX JOURS, DO­MAINE ÉMILE BALLAND Co­teaux-du-gien­nois, 2014 Com­po­sé à 80% de pi­not noir, com­plé­té par le ga­may, c’est pour­tant ce der­nier qui s’ex­prime dès le nez avec son jo­li cor­tège de pe­tits fruits rouges et noirs (fram­boise et cas­sis), sui­vis par la ce­rise et les épices douces. La bouche est friande, cro­quante, avec un frui­té gé­né­reux, ré­vé­lant beau­coup de fi­nesse et de fraî­cheur. 12,50 €, 5, route Na­tio­nale, Bon­ny­sur-Loire, tél. : 02-38-31-62-59

LE PAGE, DO­MAINE DE RO­CHE­VILLE Sau­mur-cham­pi­gny, 2014 Une cuvée qui ex­hale un nez in­tense de pe­tits fruits rouges et noirs (fram­boise, cas­sis), ca­rac­té­ris­tique de ce pur ca­ber­net franc. Un frui­té qui ex­plose en bouche sur une trame souple et ve­lou­tée tout en gar­dant fraî­cheur et lé­gè­re­té. Un vin friand à ser­vir entre 14 et 16°C. 8,90 €, tél. : 02-41-38-10-00, www.do­mai­ne­de­ro­che­ville.fr

PE­TIT SO­LEIL, CH­TEAU LE PIN BEAUSOLEIL Bor­deaux su­pé­rieur, 2013 Se­cond vin du Châ­teau Le Pin Beausoleil, Pe­tit So­leil est is­su à 98% de mer­lot, com­plé­té par du ca­ber­net franc. Pour le mil­lé­sime 2013, tel­le­ment com­pli­qué dans le Bor­de­lais, seuls le tri des rai­sins abî­més et une vi­ni­fi­ca­tion douce ont per­mis d’o rir de beaux jus. C’est le cas de cette cuvée qui pré­sente un très beau frui­té et une bouche pul­peuse, gour­mande et aé­rienne. Un vrai bor­deaux d’été! 8 €, tél. : 05-57-84-02-56, www.le­pin­beau­so­leil.com

FI­GURE LIBRE, DO­MAINE GAYDA Pays-d’oc, 2014 Fi­gure Libre pour un cé­page li­gé­rien – le ca­ber­net franc – plan­té en terres lan­gue­do­ciennes com­po­sées de grès cal­caire. Ré­sul­tat ? Un nez in­tense de fruits noirs mûrs (cas­sis, mûre, ce­rise noire) et d’épices laisse place à une bouche dense et mi­né­rale, re­le­vée par des ta­nins fins et une belle aci­di­té. Le Sud, mais tout en fi­nesse et sub­til équi­libre ! 16 €, tél. : 04-68-31-64-14, www.do­mai­ne­gay­da.com

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