31%

des abat­toirs ne res­pectent pas les règles

L'Obs - - Les Chiffres -

Le mi­nistre de l’Agri­cul­ture, Sté­phane Le Foll, a dé­ci­dé de rendre pu­bliques les conclu­sions des au­dits lan­cés en avril sur 259 abat­toirs. Un tiers d’entre eux ne res­pectent pas les règles eu­ro­péennes sur le trai­te­ment des ani­maux avant leur mise à mort, es­time le mi­nis­tère. Les man­que­ments sont sou­vent d’ordre pu­re­ment do­cu­men­taire. Mais des dé­fauts d’étour­dis­se­ment ont été consta­tés sur 39 des 460 chaînes d’abat­tage contrô­lées, soit dans 8% des cas.

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