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L'Obs - - Tendances -

HUILE D’OLIVE PARFUMÉE

Après les va­rié­tés d’olives de pi­cual et d’ar­be­qui­na, Omed, le groupe fa­mi­lial de la Sier­ra Ne­va­da, près de Gre­nade, se pique d’exo­tisme avec son huile au yu­zu pour réveiller soupes, ce­viche et même pâ­tis­se­ries. La ver­sion fu­mée, éton­nante et dé­li­cieuse, ob­te­nue par les noyaux d’olives brû­lés, se ma­rie par­fai­te­ment au pou­let du di­manche. 18 € les 250 ml, www.oli­paz.fr

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