“L’AR­TI­CHAUT ET LE CAR­DON”,

L'Obs - - TENDANCES -

par Aï­té Bres­son, Actes Sud

Cet ou­vrage éru­dit mais pas so­po­ri­fique nous re­donne le goût du légume fleur en ef­feuillant son his­toire, sa cul­ture et ses plus fer­vents ad­mi­ra­teurs – Ca­the­rine de Mé­di­cis, Pa­blo Ne­ru­da ou Sig­mund Freud – avant de nous confier quelques fa­çons de l’ac­com­mo­der.

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