Pa­ris sous les pa­ra­sols

Il y en a par­tout dans la ca­pi­tale : sur les quais de Seine, sur les toits, dans les hô­tels par­ti­cu­liers et même aux puces. Des ter­rasses pour boire un verre, dî­ner et faire la fête. Nous avons sé­lec­tion­né les plus co­ol.

L'Obs - - Vins D'ete - Par CH­RIS­TEL BRION

DANS UN HÔ­TEL PAR­TI­CU­LIER Le Ca­mon­do

Hors de por­tée des re­gards, 70 cou­verts dans une jo­lie cour pa­vée, des pal­miers comme dans une serre royale, et un pe­tit pas­sage se­cret vers le Mu­sée Nis­sim de Ca­mon­do. Le jeune chef, Alexis Le Ta­dic, pas­sé chez Cam­de­borde, pro­pose une cui­sine in­ven­tive, à par­tir de la sim­pli­ci­té d’un beau pro­duit. Au­tour d’un verre, on es­saie le dé­li­cieux croque-mon­sieur, dé­jà culte. 61 bis, rue de Mon­ceau, Pa­ris-8e. Tél. : 01-45-63-40-40. For­mule dé­jeu­ner, 30 € ; à la carte, en­vi­ron 45 €.

AUX PUCES Le MOB

A deux pas du mar­ché aux puces de SaintOuen, Cy­ril Aoui­ze­rate, créa­teur avec les Tri­ga­no des Ma­ma Shel­ter, a ou­vert MOB, son nou­vel hô­tel, dans les an­ciens lo­caux de Ge­ne­ral Elec­tric. Dé­cor de brique rouge et de pin et, sur­tout, spot de l’été, avec sa grande ter­rasse, ses chaises longues, son bar­be­cue et son ci­né­ma en plein air. Une carte com­po­sée aux deux tiers de piz­zas, se­lon les codes du mo­ment : fa­rine spé­ciale plus di­geste et lé­gumes frais et bio. 4-6, rue Gam­bet­ta, Saint-Ouen (93). Tél. : 01-47-00-70-70. Piz­zas, de 12 à 16 €.

EN MODE STREET FOOD Ground Control

Dans un an­cien centre de tri pos­tal à deux pas de la gare de Lyon, Ground Control (Grand Train en 2016, dans le 18e) ré­ci­dive avec sa maxi-ter­rasse éphé­mère, 1500 m2 de tables et de tran­sats, et une sé­rie de food­trucks ins­tal­lés dans des wa­gons comme The Asa­do Club (bar­be­cue ar­gen­tin), Ten Belles Bread (cof­fee-shop fren­chy), Ro­zell & Co (crêpes bre­tonnes) ou RØK by WoodMen (pois­son fu­mé à la da­noise), un po­ta­ger et un mar­ché de pro­duc­teurs. 81, rue du Cha­ro­lais, Pa­ris-12e. Du mar­di au sa­me­di, de 11 h à mi­nuit, et le di­manche, de 11 h à 22 h 30.

SUR LES QUAIS DE SEINE Mai­son Mai­son

Sur les quais li­bé­rés, De­bo­rah Pham a po­sé sa ter­rasse en planches de bois, des tran­sats et des pe­tits bou­quets sur les tables. En­vi­ron 80 cou­verts et une vue à cou­per le souffle : juste en face, la pointe de l’île de la Ci­té, à droite, le dôme de l’Ins­ti­tut de France, entre les deux coule la Seine…

C’est hy­per-re­laxant, d’au­tant que le ser­vice s’y met pour être char­mant. L’as­siette d’Adria­na Se­ghet­ta (ex-Aux Deux Amis) est na­ture et goû­teuse, comme dans ce me­nu du jour : échine de porc au four fon­dante, sa­lade de concombre et fe­nouil as­sai­son­née à la fe­ta et à l’aneth, fia­done (gâ­teau corse au broc­ciu) aux abri­cots. En face du 16, quai du Louvre, Pa­ris-1er. En­trée-plat ou plat-des­sert, 19 €.

SUR LES HAU­TEURS Mon­coeur Bel­le­ville

Une pe­tite place pa­vée juste au-des­sus du parc de Bel­le­ville, pour une vue pa­no­ra­mique sur les toits de Pa­ris. Tran­sats, grandes tables en bois et mo­bi­lier Fer­mob aux jo­lies cou­leurs offrent 80 places et une as­siette concoc­tée par un vrai chef, Etienne Da­viau, pas­sé chez Fre­chon et Sen­de­rens. La carte ? Pres­sé de co­chon confit, ta­ta­ki de thon, bacon chee­se­bur­ger et un dé­li­cieux sa­blé bre­ton, fraises et crème pâ­tis­sière en si­phon. Ser­vice très sym­pa. 1, rue des En­vierges, Pa­ris-20e. Tél. : 01-43-66-38-54. For­mule dé­jeu­ner, 19,50 €.

SOUS LES AILES DU MOU­LIN-ROUGE Le Bar à Bulles

A l’abri du tu­multe du bou­le­vard de Cli­chy se cache un éton­nant jar­din sur le toit de la Ma­chine du Mou­lin-Rouge, pa­ré de ro­siers grim­pants et d’érables ja­po­nais. Ici, pas de grande gas­tro­no­mie, mais un brunch et des ta­pas à base de pro­duits frais et de re­cettes mai­son. Cros­ti­ni avo­cat, mi­mo­sa et ro­quette, cal­mars frits, rillettes de truite fu­mée et frites de pa­tates douces. Mo­ji­tos et caï­pis au verre ou au pi­chet. En­trée au 4 bis, ci­té Vé­ron, Pa­ris-18e. Tél. : 09-73-23-79-72. Brunch, 24 €. Ta­pas, de 4 à 13 €. Cock­tail, 9-14 € le verre.

LA MAI­SON SUR LE BAS­SIN Le Pa­villon des Ca­naux

Une pe­tite mai­son, ana­chro­nique, est plan­tée là, sur le quai de la Loire de­vant le bas­sin de la Villette. L’an­cienne mai­son de l’éclu­sier est de­ve­nue un « cof­fice », un ca­fé-bu­reau où l’on vient pour tra­vailler ou faire une sieste. Sur la ter­rasse, on pren­dra un toast d’avo­cat et un oeuf mol­let ou un tian de lé­gumes. En des­sert et pour le goû­ter, on choi­sit une pâ­tis­se­rie faite mai­son. Et le soir, c’est plu­tôt apé­ro pas­tis au cou­cher du so­leil de­vant le bas­sin. 39, quai de la Loire, Pa­ris-19e. Tél. : 01-73-71-82-90. Le mi­di, plats de 7 à 12 €. Brunch, 24 €. Le soir, ta­pas de 3 à 13 €.

LE ROOF­TOP Ma­ma Shel­ter

Pas nou­veau, mais le lieu, en­tiè­re­ment re­dé­co­ré l’an­née der­nière, connaît tou­jours un franc suc­cès. Grands ca­na­pés moel­leux et cous­sins mul­ti­co­lores, lampes-tem­pête po­sées le soir sur les tables basses forment un dé­cor co­sy, et lu­dique avec le ba­by-foot et la table de ping-pong. Cô­té cui­sine, on re­trouve la patte de Guy Sa­voy : chou-fleur va­peur, hou­mous et ci­tron confit, une vo­laille fer­mière à la broche qu’on peut com­man­der en­tière. En des­sert, bonne tarte aux fraises et pis­taches. 109, rue de Ba­gno­let, Pa­ris-20e. Tél. : 01-43-48-48-48. En­trée, 7-12 €, plat, 20-25 €, des­sert, 8-10 €.

As­siette avec vue sur la Seine : Mai­son Mai­son est la halte idéale pour dé­jeu­ner.

1. Le Pa­villon des Ca­naux, “cof­fice” du nord-est pa­ri­sien. 2. Ar­rêt street food à Ground Control, près de la gare de Lyon. 3. Mo­ji­tos et caï­pis au Bar à Bulles, à l’abri du bou­le­vard de Cli­chy. 4. Plus feu­tré, le Ca­mon­do joux­tant le mu­sée du même nom, près du parc Mon­ceau. 3 4

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