Produits bio : 500 millions d’euros de ventes en plus sur un an

Les produits issus de l’agriculture biologique séduisent de plus en plus de consommateurs. Le marché, qui a atteint plus de 7 milliards d’euros en 2016, progresse de 500 millions d’euros au cours du premier semestre 2017 par rapport à la même période l’année dernière. Une hausse portée par les rayons fruits et légumes et épicerie. La croissance la plus significative se constate en grandes et moyennes surfaces avec une hausse de 18 %. Les ventes en magasins spécialisés progressent de 12 %, soit une augmentation de 156 millions d’euros. Le nombre d’entreprises de transformation ou de distribution engagées bio a progressé de 9,4 % en 6 mois (+ 1 375). Cette hausse des opérateurs est parmi les plus importantes constatées ces dernières années. En 6 mois, 934 nouveaux transformateurs (+ 8,8 %) ainsi que 441 distributeurs (+ 11 %) ont rejoint les acteurs du bio en France.