Ju­niors

- Un concept hy­bride pour The Ros­ter - My Big Bang élec­trise les salles de sport

L'Officiel de La Franchise - - SOMMAIRE -

Amis de­puis tou­jours, Hu­go Da­nis et Ben­ja­min Jean sont deux an­ciens snow­bor­ders de haut ni­veau. En sep­tembre 2013, en Sa­voie, ils ont créé The Ros­ter, des res­tau­rants al­liant bur­gers et sports de glisse. “L’am­biance est as­sez jeune et nous met­tons en avant les cul­tures al­ter­na­tives”, ajoute Ben­ja­min Jean. Cô­té as­siette, les ham­bur­gers sont com­po­sés de pro­duits de qualité : basse-côte cha­ro­laise pour la viande, pain réa­li­sé avec de la fa­rine is­sue de l’agri­cul­ture rai­son­née et frites mai­son de pommes de terre d’un pro­duc­teur d’Al­bert­ville. Autre corde à son arc, l’équipe de The Ros­ter or­ga­nise des évé­ne­ments comme des dé­mons­tra­tions ou des soi­rées et spon­so­rise éga­le­ment quelques ath­lètes. “L’idée est vrai­ment de mê­ler nos deux pas­sions, glisse et cui­sine”. Avec 5 uni­tés en propre, toutes si­tuées en Sa­voie, l’en­seigne cherche à se dé­ve­lop­per dans la ré­gion, “mais ce­la peut être au-de­là si le dé­pla­ce­ment vaut le coup”. Si vous avez de l’ex­pé­rience dans la ges­tion et une af­fi­ni­té avec les sports de glisse, alors vous êtes la bonne per­sonne. “Nous ai­me­rions com­men­cer avec deux pre­mières fran­chises en 2018/2019, de fa­çon à bien les ac­com­pa­gner et ap­pré­hen­der ce mé­tier de fran­chi­seur”, ex­plique-t-il. Comp­tez 25 000 eu­ros de droit d’en­trée. La re­de­vance s’élève à 5 % du chiffre d’af­faires et 2 % pour la com­mu­ni­ca­tion. “Nous conseillons d’avoir un ap­port de 80 000 eu­ros”, conclut-il.

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