NI­CO­LAS DE SO­TO

New York

L'officiel - - SAVOIR VIVRE -

“J'ai ap­pris le bar en voya­geant”, dé­clare Ni­co­las de So­to. C'est bel et bien à New York

qu'il a choi­si de po­ser – un mo­ment – ses va­lises pour ou­vrir au prin­temps 2014 Mace. “New York est for­cé­ment une des­ti­na­tion pour

qui veut goû­ter à l'es­sence du mé­tier. Et la scène a beau­coup chan­gé, pour re­nouer avec les fon­da­men­taux.” Le fren­chie est connu comme le loup blanc à tra­vers le monde, d'au­tant qu'il a été dis­tin­gué en 2014 par Cock­tails Spi­rits comme le bar­man fran­çais

le plus in­fluent.

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