Le res­tau­rant L’im­pré­vu a ou­vert

L'Orne Combattante (FL) - - Flers -

De­puis le 19 oc­tobre, le res­tau­rant L’im­pré­vu, si­tué place Char­les­ton, à Flers, pro­pose une cui­sine tra­di­tion­nelle avec des pro­duits lo­caux et d’ap­pel­la­tions d’ori­gine pro­té­gée. Pour Ma­ryse Nor­mand, pos­sé­der un res­tau­rant son­nait comme une évi­dence. La rai­son ? Il s’agit tout sim­ple­ment d’une per­sonne qui fait la cui­sine de fa­çon pas­sion­née.

« Je cui­sine de­puis très long­temps que ce soit dans les re­pas de fa­mille, d’école ou d’as­so­cia­tions. J’ai tou­jours eu l’idée d’en faire mon mé­tier avec une en­vie per­ma­nente de faire par­ta­ger le goût des pro­duits aux autres » , dé­cla­ret-elle.

Cette an­cienne com­mer­ciale en em­bal­lage et ven­deuse chez un gros­siste n’a de cesse de prô- ner une ali­men­ta­tion avec des pro­duits frais res­pec­tant par la même oc­ca­sion la sai­son­na­li­té des fruits et lé­gumes.

« Je suis ré­gu­liè­re­ment en con­tact avec des pro­duc­teurs lo­caux. Tous les pro­duits sont cui­si­nés de l’en­trée au des­sert avec en prime une touche fé­mi­nine » , dit-elle avec le sou­rire.

Dans cette belle aven­ture aux sa­veurs mul­tiples, elle est ac­com­pa­gnée de son ma­ri, Di­dier Nor­mand, qui as­sure no­tam­ment le ser­vice.

« Nous ré­si­dons à Ca­li­gny et nous vou­lions res­ter dans la ré­gion pour ou­vrir notre propre af­faire. Ce­la fai­sait un mo­ment que j’y pen­sais et cet en­droit cor­res­pon­dait à notre bud­get. »

Des mots de Ma­ryse Nor­mand qui ré­sonnent comme le dé­but d’une nou­velle vie avec « l’en­vie de tra­vailler au cô­té de mon ma­ri dans un cadre qui nous cor­res­pond, à sa­voir cha­leu­reux. »

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