L’épi­ce­rie du ter­roir éphé­mère a ren­con­tré son pu­blic

L'Orne Combattante (FL) - - FLERS ET SON PAYS -

L’épi­ce­rie du ter­roir à but pé­da­go­gique a ou­vert ses portes du jeu­di 10 au sa­me­di 12 mars, dans les lo­caux du centre de for­ma­tion Tra­jec­tio, rue Durr­meyer, à Flers.

Du­rant ces trois jours, du pain, des yaourts, du fro­mage, de la confi­ture, du vin, de la bière, des es­car­gots, de la viande ou de la char­cu­te­rie, au to­tal plus de 250 ré­fé­rences is­sues de pro­duc­tions lo­cales, étaient pro­po­sées à la vente.

Ce pro­jet, qui entre dans le cadre de leur cur­sus, était or­ga­ni­sé par les 10 sta­giaires en for­ma­tion res­pon­sable de rayon. Ils ont pu comp­ter sur le concours des deux sta­giaires de la for­ma­tion em­ployé com­mer­cial et de huit per­sonnes qui suivent la for­ma­tion Réus­sir.

Et le suc­cès a été au ren­dez­vous ! Rien que le pre­mier jour, le jeu­di, « 250 à 300 per­sonnes sont ve­nues » confie Sé­ve­rine, en for­ma­tion res­pon­sable de rayon. « On ne s’y at­ten­dait pas » . Des pro­duc­teurs ont même dû li­vrer à nou­veau de la mar­chan­dise.

Les clients étaient vi­si­ble­ment ra­vis. « C’est bien amé­na­gé. C’est vrai­ment su­per, il fau­dra faire ça plus sou­vent » , en­ten­dait-on à la sor­tie.

Ou­ver­ture heb­do­ma­daire ?

Ma­rie Des­mares, di­rec­trice de l’an­tenne Tra­jec­tio de Flers, ex­plique le concept de ce « ma­ga­sin-école » . « Il y a de vrais pro­duits, une vraie caisse. Les sta­giaires ont dû réa­li­ser une vi­trine, im­plan­ter les rayons, né­go­cier avec les four­nis­seurs et choi­sir les pro­duits » . La dif­fé­rence avec une bou­tique tra­di­tion­nelle, c’est que le but est uni­que­ment pé­da­go­gique. Le centre de for­ma­tion ne fait au­cun bé­né­fice.

Ce­la per­met aux sta­giaires en for­ma­tion de mettre à pro­fit leurs com­pé­tences en si­tua­tion réelle et se pré­pa­rer dans les meilleures condi­tions pos­sibles à leur fu­tur em­ploi.

Ma­rie Des­mares en­vi­sage, à par­tir de sep­tembre, d’ou­vrir l’épi­ce­rie une fois par se­maine. Nul doute qu’elle trou­ve­rait son pu­blic.

M. M.

Tra­jec­tio : 16, rue Jac­quesDurr­meyer à Flers. Con­tact au 02 33 62 30 80.

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