La fi­lière qua­li­té Car­re­four, c’est quoi ?

L'Orne Combattante (FL) - - ENTRE BOCAGE ET SUISSE NORMANDE -

La pre­mière fi­lière qua­li­té Car­re­four, viande bo­vine de race nor­mande, est née dans la Manche en 1992. Au­jourd’hui, 20 000 pro­duc­teurs fran­çais sont par­te­naires. Ce qui re­pré­sente un peu plus de 80 pro­duits. Dans ces fi­lières, on re­trouve : les fruits et lé­gumes, les viandes, les fro­mages et char­cu­te­rie et en­fin les pro­duits de la mer. Chaque fi­lière a une charte ri­gou­reuse et propre à la pro­duc­tion. Les va­leurs ? « Des pro­duits agri­coles de ter­roir, des mé­thodes res­pec­tueuses de l’en­vi­ron­ne­ment, un prix juste et un par­te­na­riat de longue du­rée avec les agri­cul­teurs », ex­plique Car­re­four.

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