Un ren­dez-vous gas­tro­no­mique, nor­mand et al­lé­chant

L'Orne Combattante (FL) - - LOISIRS -

En avril, la Nor­man­die se­ra fière de ses spé­cia­li­tés cu­li­naires. Les 1er et 2 avril pro­chains, Flers se­ra le temps d’un week-end la ca­pi­tale de la gas­tro­no­mie nor­mande avec un évé­ne­ment nou­veau bap­ti­sé Le Prin­temps des sa­veurs.

Bri­gade de chefs

Lan­cé par votre heb­do­ma­daire L’Orne Com­bat­tante, por­té par l’as­so­cia­tion « Les Prin­temps des sa­veurs en Nor­man­die » en par­te­na­riat avec Flers Ag­glo, ce sa­lon va réunir dans les salles du com­plexe spor­tif Saint-Sau­veur de Flers, une bri­gade de chefs nor­mands pi­lo­tée par Mi­chel Bru­neau (2 étoiles au Guide Mi­che­lin). Elle com­pren­dra Franck Quin­ton, Hu­bert No­bis, Ar­naud Viel, Yo­han Le­lai­zant, Xa­vier Ces­bron, Gré­go­ry Pe­rei­ra, Ar­naud Le­comte, Gaë­tan Cres­pin et Ma­thias Le­bou­leux.

Des pro­duits

Le but de cette ma­ni­fes­ta­tion est très simple : faire de Flers, tous les deux ans, une vi­trine du bien-man­ger nor­mand en s’ap­puyant sur les forces vives du bo­cage or­nais et au­tour. Les pro­duits gas­tro­no­miques qui font l’iden­ti­té de bien man­ger en Nor­man­die se­ront les stars de ces deux jours. Ces pro­duits se­ront su­bli­més par des chefs, des ar­ti­sans, des pro­duc­teurs mais aus­si par des per­son­na­li­tés.

Des ac­ti­vi­tés

Outre l’ex­plo­sion de sa­veurs que pour­ra ex­pé­ri­men­ter chaque vi­si­teur, plu­sieurs ani­ma­tions très fes­tives sont pré­vues. La fan­fare l’In­dé­pen­dante de Mes­sei dis­til­le­ra ses mé­lo­dies du­rant deux jours.

Trois confré­ries gas­tro­no­miques de Flers se­ront de la par­tie. Une course de gar­çons de ca­fés et un vé­lo per­met­tant de faire des smoo­thies en pé­da­lant re­lie­ront sport et cui­sine.

Le club al­pin de Flers ins­tal­le­ra un mur d’es­ca­lade de co­cagne. Les jeunes pour­ront grim­per pour ten­ter de dé­cro­cher un fa­nion et ré­cu­pé­rer un lot pro­po­sé par Orne ter­roirs.

Par­ler de sa­veurs

Un es­pace dé­dié à la lit­té­ra­ture gas­tro­no­mique est pré­vu avec la li­brai­rie Quar­tier libre de Flers qui or­ga­ni­se­ra des séances de dé­di­caces.

Le chef Mi­chel Bru­neau ani­me­ra des mi­ni-confé­rences. D’autres per­son­na­li­tés pro­po­se­ront des confé­rences comme, par exemple, le phi­lo­sophe Mi­chel On­fray.

Ce grand ren­dez vous plein de fraî­cheur est en pleine pré­pa­ra­tion. Comme un plat cuit dou­ce­ment dans une mar­mite, ses or­ga­ni­sa­teurs mi­jotent ac­tuel­le­ment la re­cette de ce nou­vel évé­ne­ment du bo­cage dont le fu­met al­lé­chant de­vrait at­ti­rer bon nombre de gour­mands.

T.G.

Le Prin­temps des sa­veurs. Sa­me­di 1er et di­manche 2 avril, de 10 h à 18 h, dans les salles du com­plexe spor­tif Saint-Sau­veur à Flers. En­trée : 2 € par adulte ; gra­tuit pour les en­fants de moins de 16 ans.

Les membres du Ki­wa­nis de Flers-Suisse nor­mande sont ra­vis que Fran­çois Mo­rel ait ac­cep­té de jouer gra­tui­te­ment. Les or­ga­ni­sa­teurs du Prin­temps des sa­veurs mi­jotent la re­cette de ce nou­vel évé­ne­ment gas­tro­no­mique nor­mand.

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