Qui se pré­cise

Les 1er et 2 avril, Flers se­ra la ca­pi­tale de la gas­tro­no­mie nor­mande. Un nou­veau sa­lon est lan­cé avec le Prin­temps des sa­veurs en Nor­man­die.

L'Orne Combattante (FL) - - LOISIRS -

En avril, Flers se­ra la ca­pi­tale de la gas­tro­no­mie nor­mande et ses spé­cia­li­tés cu­li­naires avec nou­veau sa­lon bap­ti­sé « Le prin­temps des sa­veurs en Nor­man­die ». La pre­mière édi­tion de cet évé­ne­ment au­ra lieu les 1er et 2 avril pro­chains dans les salles du com­plexe spor­tif SaintSau­veur à Flers.

L’ini­tia­tive est née au dé­part de votre heb­do­ma­daire L’Orne Com­bat­tante. Por­tée par une as­so­cia­tion nom­mée « Le Prin­temps des sa­veurs en Nor­man­die », cette dé­marche s’ar­ti­cule en par­te­na­riat avec Flers Agglo et de la ville de Flers.

Au com­plexe Saint-Sau­veur, une vé­ri­table bri­gade de chefs lo­caux, pi­lo­tée par Mi­chel Bru­neau (2 étoiles au Guide Mi­che­lin), se­ra réunie pour su­bli­mer les pro­duits de notre ré­gion. Cette bri­gade sa­vou­reuse qui ani­me­ra entre autres des shows cu­li­naires com­pren­dra, outre Mi­chel Bru­neau**, les chefs Franck Quin­ton* (Ba­gnoles-del’Orne), Hu­bert No­bis* (La Fer­rière-aux-Etangs), Ar­naud Viel* (Ar­gen­tan), Yo­han Le­lai­zant (Flers), Xa­vier Ces­bron (Flers), Gré­go­ry Pe­rei­ra (Flers), Ar­naud Le­conte (Clé­cy), Gaë­tan Cres­pin (Ju­vi­gny-sous-An­daine) et Ju­lien Gué­rard (Vire)… Ils se­ront en­tou­rés d’ar­ti­sans, de pro­duc­teurs et de per­son­na­li­tés.

Au­tour des pro­duits

Le but de cette ma­ni­fes­ta­tion est simple : faire de Flers, tous les deux ans, une vi­trine du bien-man­ger nor­mand en s’ap­puyant sur les forces vives du bo­cage or­nais et au­tour. Les pro­duits gas­tro­no­miques qui font l’iden­ti­té de bien man­ger en Nor­man­die se­ront les stars de ces deux jours. Ces pro­duits se­ront su­bli­més par des chefs, des ar­ti­sans, des pro­duc­teurs mais aus­si par des per­son­na­li­tés.

Tout en sol­li­ci­tant ses pa­pilles, le vi­si­teur pour­ra suivre et même par­ti­ci­per à plu­sieurs ani­ma­tions très fes­tives. En plus des shows cu­li­naires de la bri­gade, d’autres chefs mon­tre­ront leur sa­voir­faire. Deux chefs sco­laires, Ch­loé Guillin de Flers et Sé­bas­tien Lheu­reux, d’Ar­gen­tan, pro­po­se­ront un ate­lier pour les en­fants le sa­me­di 1er avril vers 16 h 30. Autre exemple : deux chefs flé­riens, Ma­ryse Nor­mand, de l’Im­pré­vu, et Jean-Noël Ra­bache, de La Parenthèse, re­vi­si­te­ront la cui­sine nor­mande.

La fan­fare l’In­dé­pen­dante de Mes­sei dis­til­le­ra ses mé­lo­dies du­rant deux jours.

La confré­rie gas­tro­no­mique de Flers se­ra de la par­tie et pro­po­se­ra des Becs de Flers, l’une des spé­cia­li­tés lo­cales dont ils as­surent la pro­mo­tion. Un vé­lo per­met­tant de faire des smoo­thies en pé­da­lant fe­ra un lien amu­sant entre sport et cui­sine.

De même, le club al­pin de Flers ins­tal­le­ra un mur d’es­ca­lade qu’on pour­rait re­bap­ti­ser mur de co­cagne. Il suf­fi­ra de grim­per pour ten­ter de dé­cro­cher un fa­nion et ré­cu­pé­rer un lot pro­po­sé par Orne ter­roirs.

Dis­cus­sions al­lé­chantes

Un es­pace dé­dié à la lit­té­ra­ture gas­tro­no­mique est pré­vu avec la li­brai­rie Quar­tier libre de Flers qui or­ga­ni­se­ra des séances de dé­di­caces.

Le chef Mi­chel Bru­neau ani­me­ra des mi­ni-confé­rences. D’autres per­son­na­li­tés pro­po­se­ront des confé­rences comme, par exemple, le phi­lo­sophe Mi­chel On­fray ou en­core le chef étoi­lé pa­ri­sien, Flé­rien d’ori­gine, Da­vid Tou­tain*.

▲Le Prin­temps des sa­veurs. Sa­me­di 1er et di­manche 2 avril, de 10 h à 18 h, dans les salles du com­plexe spor­tif Saint-Sau­veur à Flers. En­trée : 2 € par adulte ; gra­tuit pour les en­fants de moins de 16 ans.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.