« Toute la mer sur un pla­teau »

L'Orne Combattante (SN) - - Loisirs - 14e fes­ti­val des co­quillages et des crus­ta­cés, sa­me­di 1er et di­manche 2 oc­tobre de 10 h à 19 h, port de pêche à Gran­ville. En­trée gra­tuite. Places de par­king ré­ser­vées au pu­blic han­di­ca­pé à l’en­trée du fes­ti­val. Ac­ces­si­bi­li­té to­tale dans l’en­ceinte du fes

Le fes­ti­val « Toute la mer sur un pla­teau » met­tra à nou­veau en ve­dette les pro­duits de la mer lo­caux. De­puis 14 ans, la mer, om­ni­pré­sente dans le pay­sage gran­vil­lais, donne le tem­po à ce grand rendez-vous an­nuel pla­cé sour le signe de la pé­da­go­gie et de la gas­tro­no­mie.

Chaque an­née, le fes­ti­val per­met aux en­fants et aux adultes de dé­cou­vrir la vie des pro­duits, la fa­çon de les cui­si­ner et les mé­tiers de la pêche et de la conchy­li­cul­ture.

Des ani­ma­tions pour tous

Sa­me­di 1er et di­manche 2 oc­tobre de 10 h à 19 h, rue du port, place Gué­pratte et halle à ma­rée.

Il per­met de dé­cou­vrir les mé­tiers et les pro­duits de la pêche et de la conchy­li­cul­ture avec la pré­sence des or­ga­nismes pro­fes­sion­nels et scien­ti­fiques et des ins­ti­tuts de for­ma­tion et les par­te­naires fi­nan­ciers.

Elle ras­semble les en­tre­prises de trans­for­ma­tion des pro­duits de la mer. Des ex­po­sants pro­posent éga­le­ment des spé­cia­li­tés ac­com­pa­gnant les pro­duits de la mer cui­si­nés (cidre, pom­meau, poi­ré, épices).

8 chefs nor­mands se re­laient pour dé­li­vrer leurs se­crets de cui­sine des co­quillages, crus­ta­cés et poissons. Cette an­née, 5 chefs gran­vil­lais et 3 chefs de la ré­gion par­ti­cipent au fes­ti­val. Dans un es­pace de 50 places as­sises, ils ex­pliquent la re­cette tout en ré­pon­dant aux ques­tions du pu­blic. Un mo­ment d’échanges pri­vi­lé­gié et de dé­gus­ta­tion de leurs re­cettes (en­trée : 1 €). Sa­me­di 1er oc­tobre : 11 h Sé­bas­tien Jouau­din, moule de bou­chot ; 15 h JeanF­ran­çois Per­rin, ho­mard ; 16 h Be­noît Del­bas­se­rue, co­quille Saint-Jacques ; 17 h Gé­ral­dine Mou­ta­fis, co­quille SaintJacques. Di­manche 2 oc­tobre : 11 h Cy­rille Do­ra­phé, ho­mard ; 15 h Sté­phane Pu­gnat, co­quille Saint-Jacques ; 16 h Jo­na­than Da­tin, huître ; 17 h Be­noît Do­ra­phé, bu­lot. Lieu in­con­tour­nable du fes­ti­val or­ga­ni­sé et ani­mé par l’as­so­cia­tion du fes­ti­val des pro­duits de la mer gran­vil­lais sous la halle à ma­rée et sur le quai ouest. Toute la jour­née le pu­blic y dé­guste une as­siette gran­vil­laise (ho­mard, praires, bu­lots) à 13 €, de bu­lots à 5 €, de praires à 5 € ou d’huîtres ac­com­pa­gnée d’une bois­son. C’est éga­le­ment sous la halle à ma­rée que plus de 16 tonnes de co­quillages et crus­ta­cés sont pro­po­sées à la vente par l’as­so­cia­tion et les conchy­li­cul­teurs. Chaque an­née, praires, bu­lots, co­quilles Saint-Jacques, huîtres, moules de bou­chot, ho­mards et tour­teaux connaissent un in­con­tes­table suc­cès et le pu­blic se presse nom­breux de­vant les étals. Pour in­for­ma­tion, la co­quille Saint-Jacques est ven­due cette an­née 4 € le kg et pour qu’une plus grande par­tie du pu­blic puisse en pro­fi­ter, la vente est li­mi­tée à 10 kg maxi­mum par per­sonne.

18 ate­liers de cui­sine ac­cueillent 6 en­fants par cours (4 à 12 ans) : 10 h 30, 11 h 15, 12 h, 14 h, 14 h 45, 15 h 30, 16 h 30, 17 h 15, 18 h.

Aus­si au pro­gramme

Bap­têmes de plon­gée, le ci­né ma­rin, les poissons et crus­ta­cés de nos côtes, le ma­té­riel de pêche, Es­prit ma­rin, l’al­lée des vi­gne­rons, ar­tistes de la mer, ani­ma­tion mu­si­cale avec Ma­ri­nade et Sous la criée.

Bap­têmes nau­tiques : sa­me­di 1er, la bis­quine La Gran­vil­laise offre un bap­tême nau­tique de 30 mn dans le bas­sin à flot. Dé­parts du pon­ton à 11h, 12h, 14h, 15h, 16h, 17h. Gra­tuit, ins­crip­tion au­près du stand de l’As­so­cia­tion des Vieux Grée­ments Gran­vil­lais à l’en­trée de la Halle à ma­rée.

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