Ai­dez Ma­thilde à pu­blier son livre de re­cettes !

Ma­thilde Fou­rez-Guyo­marc’h est pas­sion­née par la pho­to, les mots et la cui­sine. Ce sont les trois in­gré­dients du livre qu’elle veut édi­ter grâce au sou­tien des in­ter­nautes.

L'Orne Combattante (SN) - - Flers Et Son Pays - M. M. Plus d’in­for­ma­tions sur le tra­vail de Ma­thilde Fou­rezGuyo­marc’h sur son site www.ma­thil­de­pom.fr. Pour par­ti­ci­per au fi­nan­ce­ment de son pro­jet, il faut se rendre sur le site In­ter­net Kiss­kiss­ban­bank et ta­per « des lettres à cui­si­ner ».

Pa­roisse Bx Mar­cel-Cal­lo, Flers. Sa­me­di 12 no­vembre : 18 h, Cha­pelle St-Mi­chel. Di­manche 13 no­vembre : 9 h 30, St-Jean. 10 h 30, La Cha­pelle-au-Moine. 10 h 30, St-Georges. 11 h, St-Ger­main. Pa­roisse St-Pierre-St-Paul en bo­cage. Di­manche 13 no­vembre : 10 h 30, messe à La Lande-Pa­try. Cha­pelle St-Jean-Eudes, 11 bis, rue Charles-Mous­set. Di­manche 13 no­vembre : 10 h 30, messe. Pa­roisse Ste-Anne de la Va­renne, Mes­sei. no­vembre : 10 h 30, Mes­sei. Eglise évan­gé­lique. Di­manche 13 no­vembre : 10 h, culte, 95 bis, rue de Mes­sei à Flers. Eglise pro­tes­tante. Di­manche 13 no­vembre temple de Con­dé, 1 rue Re­né Le­nor­mand. Di­manche 13 : 10 h 30, Culte au

Jus­qu’au ven­dre­di 2 dé­cembre, des tra­vaux de ré­fec­tion de chaus­sée sont me­nés rue Hen­riLa­fo­rest, entre la rue de la 11e DB et la rue Des­ri­vières, rue Des­ri­vières, entre la rue Hen­ri-La­fo­rest et la rue du Théâtre, et rue du Théâtre, entre la rue Des­ri­vières et la rue de la Boule. Pen­dant cette pé­riode, au fur et à me­sure des tra­vaux, la cir­cu­la­tion de tout vé­hi­cule est in­ter­dite et le sta­tion­ne­ment éga­le­ment, des deux cô­tés de la voie.

Jus­qu’au 31 dé­cembre, la cir­cu­la­tion et le sta­tion­ne­ment se­ront in­ter­dits de mi­nuit à 4 heures dans les nuits du ven­dre­di au sa­me­di et du sa­me­di au di­manche, rue de la Chaus­sée, dans sa par­tie com­prise entre la rue de la Gare et la rue de Dom­front.

En rai­son de la cé­ré­mo­nie pa­trio­tique qui se dé­rou­le­ra à Flers ven­dre­di 11 no­vembre, le sta­tion­ne­ment de tout vé­hi­cule se­ra in­ter­dit, de 10 heures à 13 heures, rue du Dr-Vays­sières, de­vant l’église, rue Jules-Gé­ve­lot, entre la rue Hen­ri-La­fo­rest et le square De­lau­nay, et au square De­lau­nay. La cir­cu­la­tion des vé­hi­cules se­ra in­ter­dite, de 10 h 30 à 11 h 15, rue des Cha­noines vers la rue du DrVays­sières, rue Jules-Gé­ve­lot, entre la rue Hen­ri-La­fo­rest et le square De­lau­nay, et au square De­lau­nay, puis à par­tir de 11 h 45, au fur et à me­sure de l’avan­ce­ment du dé­fi­lé de la rue des Cha­noines jus­qu’à la rue des Dé­por­tés.

Des lettres à cui­si­ner. C’est le titre du livre de re­cettes qu’a concoc­té Ma­thilde Fou­rez-Guyo­marc’h, une ha­bi­tante de Flers.

L’ou­vrage se pré­sente comme un abé­cé­daire. Les 26 lettres de l’al­pha­bet se dé­clinent en au­tant de re­cettes « fa­ci­le­ment réa­li­sables », sou­ligne l’au­teur. Pho­to­graphe, elle a in­cor­po­ré, pour chaque thème, un cli­ché re­pre­nant la pre­mière lettre de l’in­gré­dient en ques­tion. « Quel­que­sunes sont ta­quines », sou­rit la Flé­rienne en ré­fé­rence au U ou au Z.

Ma­thilde Fou­rez-Guyo­marc’h vou­drait main­te­nant faire par­ta­ger au plus grand nombre ses re­cettes pleines de poé­sie. Pour que son livre voie le jour, elle en ap­pelle aux in­ter­nautes via la pla­te­forme de fi­nan­ce­ment par­ti­ci­pa­tif Kiss­kiss­bank­bank. Cette col­lecte va lui per­mettre d’édi­ter 300 exem­plaires.

At­ta­chée aux pro­duits lo­caux

Les gas­tro­nomes trou­ve­ront, dans ce livre, des re­cettes ori­gi­nales comme la pâte à tar­ti­ner à la datte, le gâ­teau nan­tais ou en­core le ta­tin d’en­dives au chèvre… « Je suis at­ta­chée aux pro­duits lo­caux, de sai­son et bio­lo­giques », confie cette mère de deux en­fants qui a tes­té toutes les pré­pa­ra­tions. « Elles sont simples à faire », as­sure-t-elle.

Ce se­ra l’oc­ca­sion, pour les gour­mets, de dé­cou­vrir des in­gré­dients tels que la fa­rine de ca­roube, le yu­zu, un agrume « entre le ci­tron, la man­da­rine et le po­me­lo » pro­duit éga­le­ment dans notre ré­gion, ou en­core la Jack Be Lit­tle, « une pe­tite ci­trouille que l’on évide pour la gar­nir », et la fa­çon dont ils se cui­sinent. « J’aime bien tes­ter de nou­velles épices ou une nou­velle pré­sen­ta­tion. Je ne pré­pare ja­mais la même chose », ex­plique-t-elle.

Ma­thilde Fou­rez-Guyo­marc’h a choi­si un ton dé­ca­lé pour pré­sen­ter ses re­cettes, loin de la ri­gi­di­té des livres de cui­sine tra­di­tion­nels. Aus­si cha­cune d’elles est agré­men­tée d’un texte de pré­sen­ta­tion par­fois drôle ou par­fois poé­tique sur l’in­gré­dient prin­ci­pal. En­fin, la pho­to, ar­tis­tique, met en scène chaque re­cette et la lettre à la­quelle elle se ré­fère.

« Au dé­part, c’était pour m’amu­ser »

Au fi­nal, ce livre de cui­sine, ori­gi­nal, plai­ra aux cor­dons bleus comme aux amou­reux des lettres et de la pho­to­gra­phie. En tout cas, le plai­sir qu’a eu son au­teur à le réa­li­ser se re­trouve à chaque page ! « Au dé­part, c’était pour m’amu­ser. J’ai fait cet abé­cé­daire pour mes proches », ex­plique la pho­to­graphe. Puis l’idée lui a été souf­flée de le pro­po­ser au grand pu­blic.

Elle a dé­ci­dé de faire une pre­mière édi­tion grâce à un lo­gi­ciel sur In­ter­net. « Mais on ne peut pas mettre de cou­leurs où on veut et le gra­phisme est ba­sique ». Ma­thilde Fou­rezGuyo­marc’h a donc choi­si de se rap­pro­cher d’un im­pri­meur nor­mand pour réa­li­ser un ou­vrage 100 % lo­cal.

Pour l’ai­der à fi­nan­cer ce pro­jet in­ti­tu­lé « des lettres à cui­si­ner », cha­cun peut par­ti­ci­per à hau­teur de ses moyens en se ren­dant sur le site In­ter­net de Kiss­kiss­bank­bank. Les In­ter­nautes peuvent contri­buer à par­tir de 5 €. Dès 10 €, ils re­ce­vront une pho­to po­la­roïd. Pour 35 €, il y a une carte pos­tale en plus. Le livre se­ra en­voyé à par­tir de 50 € de par­ti­ci­pa­tion… « Il n’y a pas de pe­tites sommes. Les pe­tites ri­vières font les grands fleuves », sou­ligne tou­te­fois l’au­teur. La col­lecte dure jus­qu’au 1er dé­cembre. Pour l’ins­tant, 30 % des 4 500 € qu’il lui manque sur 10 000 € ont été col­lec­tés grâce aux in­ter­nautes.

De nom­breux pro­jets

Ma­thilde Four­nez-Guyo­marc’h, em­ployée de Flers Ag­glo, s’est mise en dis­po­ni­bi­li­té il y a 3 ans pour se consa­crer à la pho­to­gra­phie et à l’écri­ture. Elle tra­vaille no­tam­ment sur com­mandes et a réa­li­sé, par exemple, des cou­ver­tures pour Vil­lage ma­ga­zine, illus­tré le ca­len­drier 2017 des sa­peurs-pom­piers de Flers ou ani­mé des ate­liers d’écri­ture pour des jeunes… En ce mo­ment, elle se consacre à un ou­vrage pour les 20 ans de l’en­tre­prise Nor­man­die dé­ve­lop­pe­ment, tan­dis qu’un livre de té­moi­gnages de gens vi­vant à la cam­pagne doit bien­tôt pa­raître aux édi­tions Cor­let.

Cette fois-ci, elle in­vite le pu­blic à par­ta­ger son goût pour la cui­sine. Son ou­vrage pour­rait sor­tir au prin­temps 2017. En at­ten­dant, la Flé­rienne ne manque pas de pro­jets et pour­quoi pas, en guise de suite, al­ler pho­to­gra­phier la fa­çon dont poussent les épices et autres in­gré­dients qu’elle aime cui­si­ner.

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