Gâ­teau pêche gro­seille

PRÉ­PA­RA­TION : 1 H 250 CA­LO­RIES PAR PART

Ma Cuisine Desserts - - Tartes Aux Fruits De Rêves -

In­gré­dients pour 20 parts :

5 pêches fraîches ou 1 boîte de pêches au si­rop 750 g de gro­seilles fraîches ou 2 pots de gro­seilles à ma­que­reau en boîte

175 g de beurre 150 g de pâte d’amandes 175 g de sucre 4 oeufs moyens 40 g de fa­rine 3 CC de le­vure

75 ml de lait Un peu de beurre ou mar­ga­rine pour la plaque

2 CS de sucre glace

- Blan­chis­sez les pêches dans de l’eau bouillante. Lais­sez-les un peu re­froi­dir et pe­lez- les. Cou­pez-les en deux et en­le­vez le noyau. Si vous avez des pêches en boîte, égout­tez-les dans une pas­soire. Cou­pez- les en gros quar­tiers. En­le­vez les queues de gro­seilles à ma­que­reau, net­toyezles et la­vez-les. Si vous avez des gro­seilles à ma­que­reau en boîte, lais­sez-les égout­ter.

- Tra­vaillez la pâte d’amande, la ma­tière grasse et le sucre à la four­chette puis au bat­teur. Ajou­tez les oeufs l’un après l’autre. Mé­lan­gez la fa­rine et la le­vure, et ajou­tez à la crème avec le lait.

- Ré­par­tis­sez uni­for­mé­ment cette pâte sur une plaque de cuis­son beur­rée et lis­sez la sur­face. Dis­po­sez les fruits sur la pâte. Mettre la plaque dans un four pré­chauf­fé à 200° pen­dant 45 mn. Sor­tez-la alors du four et lais­sez le gâ­teau re­froi­dir. Ser­vez en­core dans la plaque après avoir sau­pou­dré le gâ­teau de sucre glace

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