Cla­fou­tis “à ma ma­nière”

PRÉ­PA­RA­TION : 1 H 300 CA­LO­RIES PAR PART

Ma Cuisine Desserts - - Les Cerises -

In­gré­dients pour 12 parts :

1 bo­cal de ce­rises griottes 150g de beurre ou de mar­ga­rine 120 g de sucre 1 pin­cée de sel

3 oeufs 300g de fa­rine 1 pa­quet de le­vure

100 ml de lait Un peu de beurre ou mar­ga­rine pour le moule 1 CS d’amandes ef­fi­lées

1 CS de sucre glace - Lais­sez égout­ter les ce­rises dans une pas­soire. Mé­lan­gez au bat­teur la ma­tière grasse, le sel et le sucre pour ob­te­nir une mousse. Ajou­tez les oeufs les un après les autres.

- Mé­lan­gez la fa­rine et la le­vure. Ajou­tez cette mix­ture avec le lait avec la pâte. Ré­par­tis­sez uni­for­mé­ment cette pâte dans un moule beur­ré de 26 cm de dia­mètre en­vi­ron, .

- Ajou­tez les ce­rises. Pla­cez le gâ­teau dans le four pré­chauf­fé à 175° et lais­sez cuire 45 mn. Ajou­tez les amandes ef­fi­lées 10 mn avant la fin de la cuis­son. En­le­vez le gâ­teau et lais­sez-le re­froi­dir sur une grille.

- Dé­mou­lez dé­li­ca­te­ment le gâ­teau et ser­vez sau­pou­dré de sucre glace.

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