Cro­quant aux prunes

PRÉ­PA­RA­TION : 35 MN 320 CA­LO­RIES PAR PART

Ma Cuisine Desserts - - Les Prunes -

In­gré­dients pour 12 parts :

3 feuilles de tarte bri­sée 200g de fa­rine 75g de sucre 125g de beurre 1/2 CC de can­nelle en poudre

1 pin­cée de sel 250 g de confi­ture de prunes al­lé­gée 100g de sucre glace 3 CS de jus de ci­tron

- Dé­rou­lez les fonds de tarte sur un plan de tra­vail et lais­sez-les re­po­ser 20 mn. Tra­vaillez au bat­teur la fa­rine, le sucre, la ma­tière grasse, la can­nelle et le sel pour ob­te­nir un Streu­sel.

- Cou­pez les feuilles de fond de tarte en quarts. Dis­po­sez-les sur du pa­pier sul­fu­ri­sé, sur la plaque de cuis­son, l’une à cô­té de l’autre. Pi­quez-les plu­sieurs fois avec les dents d’une four­chette.

- Ver­sez sur chaque part de fond une CS de confi­ture de prunes et un peu de pâte à Streu­sel.

Met­tez les gâ­teaux dans un four pré­chauf­fé à 225° et lais­sez cuire 10 mn jus­qu’à ce qu’ils dorent. En­le­vez-les alors du four et lais­sez-les re­froi­dir sur une grille.

- Mé­lan­gez le sucre glace et le jus de ci­tron. Ver­sez le gla­çage sur les gâ­teaux.

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