Conseils pour réus­sir les gâ­teaux “à froid ”

Ma Cuisine Desserts - - Gâteaux Sans Cuisson -

Vous pou­vez ré­duire les bis­cuits à la cuiller en pu­rée en les met­tant dans un sa­chet plas­tique et en les écra­sant au rou­leau.

Une vi­site im­pré­vue ? Si vous êtes pres­sée, il existe dans le com­merce ou chez le pâ­tis­sier des fonds de gé­noise dé­jà faits. Il ne vous suf­fit que d’ajou­ter une crème, par exemple, à la va­nille ou au fro­mage blanc. Le temps de lais­sez re­froi­dir, et c’est prêt à sa­vou­rer !

Une pe­tite re­cette froide que les en­fants adorent : faites fondre 175g de beurre de co­co puis lais­sez re­froi­dir. Mé­lan­gez 2 oeufs, 150g de sucre en poudre, 1 pin­cée de sel et 40g de ca­cao. Mé­lan­gez au beurre de co­co. Ta­pis­sez un moule à cake de pa­pier sul­fu­ri­sé. Ver­sez la crème au cho­co­lat en al­ter­nant avec des pe­tits beurre. Lais­sez prendre au ré­fri­gé­ra­teur puis dé­mou­lez. Un ré­gal !

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