AN­GÈLE FERREUXMAEGHT

Madame Figaro - - Cuisine/Buzz - « La Guin­guette d’An­gèle », édi­tions Ma­ra­bout. www.la­guin­guet­te­dan­gele.com

C’EST DU MIEL. On est à mille lieues des dic­ta­to­vores à la triste mine. Son goût du bon, du sain, cette ar­riè­re­pe­tite-fille d’Ai­mé Maeght, cui­si­nière par na­ture, le cultive dans sa Guin­guette, à la fois trai­teur, mi­ni­comp­toir dé­tox (rue Co­quillière, dans le Ier) et table de bien-être (rue du Gé­né­ral-Re­nault, dans le XIe). Avec elle, on a en­vie de de­ve­nir bio, glu­ten free, veg­gy. En­fin... tout ce qu’elle vou­dra !

SA BIBLE. Et ça tombe bien : elle vient de pu­blier le re­cueil de ses nour­ri­tures bien­fai­santes : deux cents re­cettes pleines de fraî­cheur et toutes simples, pour se faire du bien à l’in­té­rieur comme à l’ex­té­rieur.

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