CH­RIS­TOPHE MICHALAK

Madame Figaro - - Cuisine / Buzz - www.chris­to­phe­mi­cha­lak.com

TROIS LIVRES À LA UNE.

Il est sur le po­dium du prix Pro­cope pour « Tout Michalak », pu­blie « les Des­serts qui me font cra­quer » (éd. Gründ), où il ré­veille les grands clas­siques, et « la Crème des pâ­tis­siers », hom­mage à ses 35 chefs pré­fé­rés (Alain Du­casse Édi­tion). MAIS ÇA NE S’AR­RÊTE PAS LÀ. Après le grain de sel et de fo­lie de la crème brû­lée au par­me­san, et les ma­de­leines to­ma­te­so­lives, il lance ses su­shis su­crés, à dé­gus­ter avec des ba­guettes. Tan­dis que sa bûche gui­tare dis­tille des riffs, glu­ten free, de pra­li­né-co­co, cho­co­lat noir et mangue-Pas­sion. POUR PI­CARD, il a aus­si créé une bûche voi­ture, sa­pin sur le toit. Ça roule pour Ch­ris­tophe !

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.