Frais de bouche Fa­shion pas­ta.

Cette se­maine, “m” vous pro­pose un dî­ner à moins de 45 eu­ros.

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sin­cè­re­ment, on au­rait tort de se plaindre. Certes, l’adresse (qui fait aus­si hô­tel) verse dans la fa­shion et la pos­ture, mais pour­quoi bou­der son plai­sir? Le cadre est su­perbe, tant dans l’ho­ri­zon­ta­li­té (des salles vastes et nom­breuses) que dans la ver­ti­ca­li­té (im­pres­sion­nant toit vi­tré qui s’ouvre et se re­ferme). L’as­siette est ré­gie par Ju­lien Co­hen, ha­bile ins­ti­ga­teur de Gra­zie, piz­za Chic ou pro­fes­sore, et s’avère plus qu’hon­nête. Chaque plat fait le job, à l’image du vi­tel­lo ton­na­to, des lin­guine al­la bot­tar­ga e scorze di li­mone, des tro­fie al pes­to di ba­si­li­co ou en­core des em­blé­ma­tiques lin­guine ca­cio ro­ma­no e pepe. des­serts va­lables, comme l’as­siette de fruits rouges à la chan­tilly et au mas­car­pone. ser­vice sur le qui­vive, concer­né et vo­lon­taire, avec, de sur­croît, la clien­tèle qui joue le jeu, l’em­phase et l’es­prit pa­ri­sien. Bonnes cartes des vins et, au fi­nal, un ex­cellent mo­ment. Fr. S.

€ 40,00

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