À la loyale.

Cette se­maine, “m” vous pro­pose un dé­jeu­ner à 25 eu­ros.

Magazine M - - Le Style -

rien de plus dy­na­mi­sant que ces adresses qui fusent avec fraî­cheur et pro­fes­sion­na­lisme. nous sommes dans la rue d’am­ster­dam, à pa­ris, un pas­sage guère brillant et donc idéal pour plan­quer une table tra­vaillant les pro­duits du mar­ché et l’es­prit du mo­ment (res­pon­sable, bio, bois blonds) avec un ser­vice sou­riant (à la bonne heure !). à la clé, dos de ca­billaud, ha­ri­cots de paim­pol, crème de cho­ri­zo ; bowl d’orge per­lé, lé­gumes rô­tis au curry ; su­prême de pin­tade, po­len­ta cré­meuse et émul­sion de cham­pi­gnons. ou en­core fi­let de mer­lu, lard et chou fri­sé. Certes, ce­la se fait un peu par­tout, mais on ra­jou­te­ra ici de l’en­train, de la bonne hu­meur et une clien­tèle en har­mo­nie. Fr. S. Co­les­law et anchois frais 5,50 € + dos de ca­billaud 14 €+ la­vande et cho­co­lat 5,50 € = 25 € Loyal, ca­fé-can­tine, 70 bis, rue d’Am­ster­dam, Pa­ris 9e. Tél. 01-40-16-93-31. www.loyal­cafe.fr. Fer­mé sa­me­di et di­manche. Ou­vert de 8 heures à 18 heures.

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