Une cer­taine idée de la dé­me­sure qui nous li­bère du quo­ti­dien et d’un em­ploi du temps mé­tré

Maison Côté Ouest - - L’ÉDITO -

S’il y a un mo­ment dans l’an­née où l’on peut tout se per­mettre, c’est bien quand on s’ap­prête à la quit­ter. Au diable rai­son, me­sure et dis­ci­pline ! Fai­sons place à la lé­gè­re­té de la fête et de l’es­prit li­bé­ré des contraintes. La fête est une tor­nade, une force exu­bé­rante qui em­porte tout, sur­tout la mo­dé­ra­tion. Une re­prise en main bien­fai­sante, bien qu’éphé­mère, du mer­veilleux, de la féerie, sur nos ha­bi­tudes. Il a fal­lu plus d’un Noël à Jean-Mi­chel Othoniel pour ache­ver l’écrin – mer­veilleux s’il en est – du tré­sor de la ca­thé­drale d’An­gou­lême, inau­gu­ré à la Tous­saint après huit longues an­nées de tra­vail. Cette oeuvre d’art im­mer­sive qui met en scène, dans une lu­mière dif­frac­tée par des mil­liers de perles en verre de Mu­ra­no, d’or et de mi­ca, plus de 140 ob­jets d’art li­tur­gique de la se­conde par­tie du XIXe siècle, ouvre avec pa­nache ce nu­mé­ro de fête. Un ma­riage somp­tueux de l’art contem­po­rain et du pa­tri­moine sa­cré ren­du pos­sible par le pré­cieux sa­voir­faire d’une quin­zaine des meilleurs ar­ti­sans d’art de France. Dé­me­sure et flam­boyance éga­le­ment à Biarritz, qui ai­mante tout au­tant les élé­gants, de­puis les fastes im­pé­riaux d’Eu­gé­nie et de Na­po­léon III, que les sur­feurs du monde en­tier. Spec­tacle in­fi­ni de l’Océan que des gé­né­ra­tions de mo­narques et d’ad­mi­ra­teurs se sont plu à ob­ser­ver de­puis la fa­meuse « loge de théâtre » si bien nom­mée, ce ro­cher per­cé qui offre la plus belle des vues près du ro­cher de la Vierge. L’at­mo­sphère de dé­cembre, c’est aus­si la dou­ceur des sou­ve­nirs, sou­vent por­tés par les ré­mi­nis­cences gour­mandes. L’Ouest n’a ni ses treize des­serts, ni ses bre­dele, mais de grands clas­siques comme le Pa­risB­rest ou le va­che­rin gla­cé qui sont sur toutes les tables de fête. Nous les avons dé­coif­fés d’un trait de whis­ky et de beau­coup de ca­ra­mel au beurre sa­lé. Un sillage de jo­lis mo­ments à cueillir comme au­tant de pa­ren­thèses ma­giques dans le quo­ti­dien.

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