RÉSONANCES ARTISTIQUES

Parce que le champagne est révélateur d’émotion, il enrichit la perception d’un menu ciselé par de grands chefs, accompagne à merveille une partition musicale, sublime le travail magique et millimétré d’artistes et d’artisans. Des associations singulières qui témoignent de la même recherche d’excellence.

ACCORDS D’EXCEPTION

PAGE DE GAUCHE L’hôtel du Marc, propriété de la maison Veuve Clicquot, ici le bar avec son mur aux 300 bouteilles, conjugue patrimoine, art, design et gastronomie pour des invités prestigieux.

PAGE DE DROITE 1. 3. 7. En octobre, la maison Krug a investi les iconiques studios d’enregistrement Ferber à l’occasion de ses « Échappées » 2019. Une expérience sensorielle entre musique et gastronomie qui consacre l’impact de la musique sur les émotions gustatives. Une dégustation musicale autour du piment orchestrée par le chef étoilé Julien Lefebvre, en harmonie avec la Grande Cuvée 167e Édition. 2. La belle aventure des bouteilles historiques découvertes lors d’explorations souterraines dans les crayères se poursuit chez Pol Roger, avec la dégustation de deux de ces trésors ensevelis. 4. 5. Une carte blanche inédite a été donnée chez Ruinart au chef David Toutain, associé à Vik Muniz et au chef de caves Frédéric Panaïotis. Le programme Food for Art crée une expérience culinaire autour des légumes racines. 6. Les crayères de Charles Heidsieck. 8. La salle à manger en boiseries noires rehaussées d’or de l’hôtel du Marc.