120 S’équi­per…

De sor­be­tières et d’ex­trac­teurs de jus

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Bluf­fer ses convives avec un des­sert (qua­si­ment) im­pos­sible à ra­ter, ça n’a pas de prix. En­fin, si, ce­lui d’une sor­be­tière ! La hit ma­chine de l’été s’ac­quiert entre 30 et 600 €. Mais pour­quoi un tel écart de prix ? Équi­pées de leur propre tur­bine à glace, les ma­chines les plus oné­reuses peuvent pro­duire elles-mêmes le froid né­ces­saire à la fa­bri­ca­tion de glace, alors que les ap­pa­reils premiers prix sont do­tés d’un bloc ac­cu­mu­la­teur qui doit être pla­cé en moyenne 8 heures au congé­la­teur avant uti­li­sa­tion. S’ils ne per­mettent pas de fa­bri­quer une ice-cream au pied le­vé, ils ont l’avan­tage de prendre peu de place sur le plan de tra­vail. Côté dé­co, ces ap­pa­reils bon mar­ché se dé­clinent dans des co­lo­ris aci­du­lés, fun et fes­tifs.

C’est sans conteste le des­sert in­con­tour­nable de la sai­son. Frais, lé­ger et gourmand, le sor­bet sé­duit au­tant les pe­tits que les grands. Et si cet été vous pré­pa­riez vous-même vos propres par­fums ? Bien équi­pé, pro­mis, c’est jeu d’en­fant.

GOUR­MANDE. Équi­pée d’une cuve fixe et d’une cuve amo­vible de 2 l cha­cune, cette sor­be­tière hy­bride per­met de pré­pa­rer glaces, sor­bets, yaourts gla­cés et gra­ni­tés. En­com­bre­ment mi­ni­mum, temps de pré­pa­ra­tion 30 min, livre de re­cettes of­fert. «Ge­la­to Ex­pert», 599 €, Ma­gi­mix.

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