CELLER COOPERATIU GANDESA HUILE ET VIN COMPRIS

La cave-coopérative de Gandesa – petite ville calme, mais pas endormie –, souligne notre guide, a un petit quelque chose de pomponné par rapport à ses rustiques copines en brique. Peut-être les murs chaulés, la raison sociale sur un cartel de céramique ou les deux petits châteaux d’eau en chapeaux de clowns. L’histoire, c’est pourtant la même. Des paysans ruinés, mais décidés à sortir de l’ornière du phylloxéra. En 1919, le gouvernement catalan soutient leur projet auprès des banques, et impose un architecte désormais rodé : Cèsar Martinell. On lui doit ces multiples ouvertures qui laissent entrer la lumière de toutes parts, car l’électricité était aléatoire et réservée aux machines. On lui doit le toit en voûte catalane, quatre épaisseurs de briques posées à plat, soutenues par des tirants métalliques et, à l’étage, une forêt de piliers digne de la Mezquita de Cordoue. Porté par ses 48 fondateurs, le chantier de la cave et du moulin à huile voisin, sera bouclé en onze mois. Toute personne de plus de cinquante kilos avait le droit de prêter main-forte. Sur les photos, on les voit sourire malgré l’ouvrage : pour 200 000 pesetas de l’époque, ils construisent leur avenir, celui de leurs enfants, et le nôtre qui leur rendons visite.