Nos conseils d’utilisation

Maison et Travaux - - Guide Confort -

Pour es­ti­mer la tem­pé­ra­ture de la plaque, va­po­ri­sez un peu d’huile d’olive : si elle fume ins­tan­ta­né­ment, elle est au moins à 270 °C, ce qui convient pour sai­sir les viandes rouges et les pois­sons. Si l’huile ne fume que mo­dé­ré­ment, la tem­pé­ra­ture est au­tour de 230 °C, suf­fi­sante pour cuire les lé­gumes. Dé­po­sez les ali­ments sur la par­tie la plus chaude, au centre des brû­leurs. Lais­sez sai­sir 2 à 3 mi­nutes sans les re­tour­ner. Les sucs en ca­ra­mé­li­sant vont for­mer une croûte qui per­met­tra de dé­col­ler fa­ci­le­ment le pro­duit. Faites de même sur l’autre face et ter­mi­nez la cuis­son dans une zone moins chaude.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.